在以前的分享中，我們有提到過紅酒“醒酒”的相關知識，“醒酒”的好處很簡單，就是讓我們更好地體驗紅酒的醇香。
原理也有跟大家說過，長時間儲存后的紅酒，它的酒體比較內斂緊致，單寧澀味比較重，香味也不濃。
而讓紅酒接觸空氣一段時間后，酒體更為地奔放，優雅又協調，香氣更為濃郁，入口的柔順度也要好不少，就像人早上剛醒一樣，身體機能漸漸恢復，能正常的活動與思考，這便是“醒酒”。
不少朋友在看過相關介紹了，都想拿自家的紅酒試試水，但一動手就滿腦子的問號。
“醒酒”確實可以提升紅酒的入口舒適度，那到底要醒多久呢？10分鐘？30分鐘還是1小時？不懂可別亂醒，否則糟蹋了一瓶好酒，多數人都是假裝明白，一起學習下。
紅酒“醒酒”既不能太長，也不能太短。
倘若時間過長，紅酒里的風味物質容易被氧化殆盡，口感變得寡淡無味，酒精味還比較濃；醒得太短，和沒醒差不多，口感自然有欠缺。
紅酒醒多久和它的酒齡有關。
一般來說，距離生產日期比較新的紅酒，醒酒時間大約在1小時-2小時內；
如果是年份比較老的紅酒，醒酒時間控制在30分鐘至一小時以內；
倘若是酒齡達20年以上，醒5分鐘就好了，時間太長，則容易破壞老酒脆弱的韻味。
看到這里，是不是頭腦更加清晰呢？
有的朋友也在問，醒酒多是針對一些昂貴的高檔紅酒，那市面上幾十元一瓶的紅酒有必要醒嗎？
這么說吧，一分錢一分貨，幾十元一瓶的紅酒大家就不要想著它的品質有多好，就像市面上幾塊錢一包的煙和百元以上的煙，它們都存在品質差異。
幾十元的紅酒大多用來過過嘴癮，多數是普通紅酒，好一些是餐酒，這些酒基本都是即飲型紅酒，它們的發酵時間短，酒體很輕薄，打開倒酒杯，稍微搖晃下就能喝，并不需要專業的醒酒操作。
有一定檔次的紅酒就不太好確定時間，我們可以通過一個簡單的方法確定醒酒時間。
方法如下：
取一干凈的酒杯，倒上一杯酒，剩余的酒先用酒塞塞好，然后通過搖杯、聞香和品酒等判斷最佳口感。
每隔5分鐘品鑒一次，總會有一個時間點的口感最好，記好這個時間、酒的品種和年份，下次醒酒就不會沒頭緒了。
在這里給大家小結下：
1、一般來說，越年輕的紅酒，單寧物質越多，醒酒的時間也越長。
2、陳年老酒需要注意醒酒時間，醒過頭了，酒體風味容易被破壞，甚至變質。
3、通常我們能見到的普通紅酒，餐酒之類的是不要醒酒的，倒出后稍微搖晃下酒杯就能喝。
4、判斷不出紅酒的醒酒時間，可以通過小杯紅酒搖晃后多次品酒來確定時間。
以上就是今天的內容了，紅酒“醒酒”要多久？看完后相信你有更加清晰的認識，假如對你有幫助，還請分享給更多的朋友學習哦。
