每次看電視劇中的主角喝紅酒,都感覺好像很好喝,很高級的樣子,可是為啥我們喝起來很難喝呢?像我這種品酒小白,好的紅酒給我喝真的很浪費耶!而且像赤霞珠這樣的紅葡萄酒,因為是比較原汁原味的,甜度也比較少,所以喝起來是比較澀的,不會品酒的人會覺得不好喝!后來,我自己去學習了一下品紅酒的方法,確實有些不一樣的感覺喲!
就拿我這次入手的Warramunda華樂達酒莊的赤霞珠紅葡萄酒,是澳洲原裝進口的喲!據說瓶底有凹入的口就是原裝進口滴~這款酒比較高端,很多高端酒店都在用,所以價位還是蠻高的,但感覺品質和價位還是相匹配的!這款個人覺得比較適合送禮吧!
喝紅酒步驟:
1.醒酒
在喝紅酒之前,應將紅酒倒置在寬敞的容器中,讓紅酒與空氣充分接觸,從而去除紅酒中的酸、澀、薄等缺點,讓紅酒的口感喝起來更加醇厚。一般靜置30分鐘后飲用最佳。
2.觀察
在大酒杯里裝三分之一的紅酒。在強光下,在白色背景下,將酒杯傾斜45°,然后檢查葡萄酒,注意顏色鮮艷or暗淡,是否有沉淀物,觀察顏色是否一致,或它是否在邊緣發生變化or消散。
3.嗅覺
旋動杯子里的酒,鼻子不帶其他氣味,吸一口長而深的酒,尋找水果、礦物質、香料、蔬菜、泥土、木材和其他種類的香味。
4.品嘗
把大量的葡萄酒放在嘴里,在每個表面上移動,把握空氣進出,拋開香味,試著記錄一下葡萄酒的味道是甜的、酸的、酸or苦的,你在多大程度上注意到了來自酒精熱量、干燥和來自單寧的口腔摩擦、來自酸的流涎或皺紋。
5.回味
當你聞到并品嘗了酒后,吞下或吐出它,觀察下一步,注意新的味道or香味,回味是愉快的or不好的?是熱的、粗糙的體驗嗎?還是很難被察覺?香味在嘴里和鼻子里保留了多久?這是酒的“收尾”。
喝紅酒的好處:
1、促進食欲、助消化、利尿通便和解熱。
2、養陰、潤燥、消風。
3、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌。
4、促進胃腸蠕動,預防便秘。
5、含有較多糖類和多種維生素,可以保護肝臟。
6、降低血壓、養陰清熱,預防痛風、風濕病和關節炎。
對了,如果是日常飲用的話,可以入手丘吉爾/黛蒙莊園的紅酒,他們也是澳洲原裝進口的,性價比比較高,而且比較適合日常飲用,比上面的經濟一點,每天喝的話,喝起來不心疼!