近日，波爾多和波爾多Supérieur葡萄酒生產商聯合會已經批準使用七種新葡萄品種，試圖應對氣候變化。
波爾多和波爾多Supérieur葡萄酒生產商的辛迪加
周五早上，隨著國家熱浪的放松，波爾多和波爾多高級葡萄酒生產商聯合會一致批準使用七種新葡萄品種。
此舉可被視為波爾多葡萄酒行業歷史性的氣候變化適應步驟，盡管人們一致認為仍需要采取更多措施。
在辛迪加的年度大會上批準的新品種有四種紅葡萄酒：A rinarnoa艾琳娜，Touriga Nacional國產多瑞加，Marselan馬瑟蘭和Castets卡斯泰，以及三種白葡萄酒，Alvarinho阿瓦里諾，Petit Manseng小滿勝和Liliorila麗洛拉。
選擇葡萄藤主要是因為它們對疾病的敏感性降低（但不是抵抗力），后來在氣候變暖的溫暖天氣和非季節性霜凍面前收獲潛力和保持酸度和體積的能力。同時保持現有的風味，香氣，生產和質量水平。
種植者將被允許在其葡萄園面積的5％以上種植新的葡萄樹種類，并將其產量的10％添加到最終混合物中，所有這些都在現有的受控原產地（AOC）規則范圍內。
種植新葡萄種類的權利 - 仍需經過INAO的最終批準，法國原產地質量監督機構 - 將持續10年，可選擇一次更新。第一批新葡萄藤應該在2020/2021季節種植。
Bordeaux etBordeauxSupérieur種植者，ChateauCouronneau的Christophe Piat表示，對新葡萄種類的投票是一個很好的第一步，但還需要更多。“我們距離種植我們需要的多基因，抗病，雜交品種還有很長的路要走，”他說。
他補充說，波爾多正在達到現有規則范圍內的范圍。“我們不能繼續將梅洛制作成16度。任何在國際市場工作的人都會說，''皮亞特說。
波爾多高級工會的新聞稿暗示了同樣的需求。該公司表示，其下一步行動將是考慮將抗性雜交葡萄品種整合到AOC葡萄酒生產中。
對當前形勢進行背景調查，它表示“混合品種只能種植”用于受保護地理標志（IGP）的葡萄酒，或沒有地理標志的葡萄酒。因此，只有通過“重寫共同農業政策”對歐盟立法進行修正才能實現“使用”。
新增葡萄種類簡介
Arinarnoa 艾琳娜：Tannat / Cabernet Sauvignon雜交，不易受灰腐病影響，糖含量低，酸度好。葡萄酒結構良好，色彩艷麗，單寧，具有復雜而持久的香氣。
Touriga Nacional國產多瑞加：一種晚熟的葡萄，可以降低霜凍或熱損傷的風險，除了激動劑（死臂）之外，不易受大多數真菌疾病的影響。葡萄酒復雜，芳香，濃郁，結構豐富，色彩豐富，適合陳釀。
Castets卡斯泰：一種被遺忘的波爾多葡萄品種，不易受灰腐病，白粉病和霉病的影響。葡萄酒色彩豐富，適合陳釀。
Marselan馬瑟蘭：晚熟的赤霞珠/歌海娜十字架，春季霜凍，高溫，灰腐病，白粉病和螨蟲受損的風險較低。葡萄酒色彩鮮艷，獨特，適合陳釀。
Alvarinho阿瓦里諾：一種芳香的葡萄，可以補償由于天氣炎熱而損失的味道，灰腐病損害風險較低，糖含量較低，酸度較高。葡萄酒芳香，酸度好。
Petit Manseng小滿勝：一種晚熟的芳香品種，灰腐病風險低得多。葡萄酒口感柔和，帶有持久的香氣。
Liliorila麗洛拉：巴洛克和霞多麗十字架，與Alvarhino一樣，具有高度芳香的特性，可用于補償因熱量而失去的其他香氣。灰腐病的風險較小。葡萄酒是芳香的葡萄酒，強大而華麗。
微信搜索：故事與紅酒帶你了解更多
