葡萄酒已經有幾千年的歷史了，葡萄酒文化也是博大精深。但各地風俗習慣不同，對葡萄酒了解的程度也不同，因此在文化傳播過程中就會產生一些錯誤的觀念。而下面這些“謬論”你是否知道 ？
1. 紅葡萄酒二氧化硫含量高，因此更容易導致頭痛
在很多常見的食物中，二氧化硫是一種常見的防腐劑。紅葡萄酒的二氧化硫含量其實比白葡萄酒要少，因為紅葡萄皮本身具有天然的防腐功效。廉價、低酒精度的白葡萄酒需要更多的二氧化硫以防止葡萄酒氧化。不過，二氧化硫并不會引發頭痛，因為我們身體每天也會產生1,000毫克二氧化硫。那么，喝酒后為什么會頭痛呢？這主要是由于身體脫水造成的。為防止頭痛，請適量飲酒。
2. 葡萄酒中加入了人工香味劑
說葡萄酒中帶有焦糖、草莓和櫻桃等的香氣或者風味時，并不是說葡萄酒中加入了這些物質或者這些物質的人工香味劑。葡萄酒的香氣和風味主要來源于品種、土壤和釀造過程。不同品種的葡萄酒在香氣和風味上有各自典型的特征。如果葡萄酒是在橡木桶中發酵或者熟成的，在橡木的作用下，它往往可以發展出香草的芬芳。
3. 紅葡萄酒所含卡路里比甜葡萄酒要少
很多人都認為甜型葡萄酒中的卡路里要比干型葡萄酒含量高，其實這要依據具體情況而定。這主要是因為卡路里來自葡萄酒酒精和糖分。例如，一杯6盎司的法國赤霞珠干型葡萄酒（酒精度為13.5%）要比同等分量的甜型莫斯卡托（Moscato）葡萄酒（酒精度為6%至9%）所含卡路里更高，這是因為盡管后者糖分含量高，但其前者酒精度更高。因此，如果你想要喝低卡路里葡萄酒，你可以選擇低酒精度的干型葡萄酒。
4. 奶酪和葡萄酒是最佳搭檔
這是葡萄酒中最大的一大謬論。其實，并不是所有的奶酪都適合搭配葡萄酒。奶酪質地和風味厚重，使人很難品味出一款好酒的濃郁與平衡感。如果你的葡萄酒有瑕疵，那么一塊順口的奶酪則是最好的搭配，因為奶酪能掩蓋住葡萄酒中的瑕疵。
5. 年份香檳比非年份香檳品質更好
整體而言，年份香檳要比非年份香檳昂貴，因此，很多人都認為年份香檳要比非年份香檳品質更好，然而事實并非如此。年份香檳是采用某個特定年份的葡萄釀制而成，具有這個年份的特點。非年份香檳則是由不同年份葡萄酒調配而成，雖然沒有某個年份的特點，但是具有該香檳酒廠的特點，因此其風味口感等特點都始終如一。
6. 現在就購買，因為成熟的葡萄酒往往價格更高
相對葡萄酒的“年紀”，葡萄酒的價格往往更容易受市場環境的影響。如果一款酒市場需求不大，那么即使隨著葡萄酒的陳年，其價格也不會升高。這也就是為什么我們會發現市面上一些1986年的波爾多葡萄酒的售價在50美元以下的原因。
7. 打開酒瓶，讓葡萄酒呼吸
打開酒瓶，讓葡萄酒呼吸一個小時顯然是最糟糕的待酒之道，因為一個小時瓶內醒酒根本就是做無用功。狹窄的瓶頸會限制空氣與葡萄酒的接觸，讓葡萄酒在酒杯或者醒酒器中醒酒比在酒瓶中要有效得多。
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