近日，葡萄酒鑒賞專家蘇茜·巴里在接受英國媒體采訪時表示，高檔葡萄酒中可能多達五分之一的酒涉嫌造假，這一表態再次引發了行業對葡萄酒造假問題的關注。
2016年，市場調研機構Vandagraf就曾發布報告稱，目前全球市場范圍內有高達30%的酒類飲料是假酒，即使在法律規范相對完善的西歐、北美市場，也仍然存在10～15%的假酒，而在很多新興市場，這個比例則要高得多。
而近年來，中國葡萄酒市場不斷發展，很多企業在市場中取得了豐碩成果，但不可否認的是，也有很多不良商家制假售假，富裕了自己卻傷害了行業和消費者。
高端葡萄酒成為“造假”重災區
不僅蘇茜·巴里提出了對高端葡萄酒造假的擔憂，此前，精品葡萄酒防偽鑒別專家莫林·唐尼(Maureen Downey)就曾公開表示，全球的葡萄酒市場約值3040億美元（約合人民幣2.09萬億），其中精品葡萄酒市場，即那些在二級市場上有買賣的葡萄酒占總體比例的5%，所以大約為150億美元（約合人民幣1031億）。她同時估算，在全球精品市場內，有20%的葡萄酒都是假的，這意味著假酒的市場值高達30億美元（約合人民幣206億）。
而在記者的調查中，有專家則表示“在國內市場，高端葡萄酒造假的案件屢屢出現源于三個因素：首先，高端酒造假“利潤”豐厚，在利益的驅使下，很多不法商販不惜鋌而走險，希望快速“致富”；其次，國內很多消費者對高端葡萄酒的交易流程、官方渠道、酒標防偽等知識不甚了解；最后，消費者購買高端葡萄酒很少自飲，而是用來收藏或送禮，這也給造假商販提供了可乘之機。
假酒不僅是酒莊和消費者的事情，這也影響到了市場的秩序，假酒橫行不利于葡萄酒市場的健康發展，一方面，相關質檢部門和執法部門應加大打假力度，從法律上維護消費者和酒莊的合法權益；另一方面，消費者要選擇有保障的葡萄酒購買渠道，千萬不能“貪小便宜”。
見招拆招，避免“假酒”傷害
“魔高一尺，道高一丈”，很多不良商販的造假“套路”也是有跡可循的，我們不妨了解一下。
1、原裝酒瓶，原裝葡萄酒，但篡改酒標年份
這種假酒可以說是世界上最貴且很難識別的假酒，因為其它都沒變，只有年份被篡改過。如一瓶1984年的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）很有可能被改為價格更為昂貴的1982年的拉菲古堡，這種現象非常普遍。
給你支招：單單看酒瓶本身是很難判斷出真假的，唯一的辦法就是看軟木塞，軟木塞上的年份才是真正的年份。如果酒標上的年份和軟木塞上的年份不同，那么這瓶酒十有八九會是假酒。
2、原裝酒瓶，酒標和年份都正確，但葡萄酒是重新灌裝的
在中國市場城市，頂級白酒、葡萄酒酒瓶交易市場異常活躍，原因大家心照不宣。一個頂級葡萄酒瓶的價格可以賣到500至1000元，這是因為制假販在買到原裝酒瓶后，可以往里面重新灌裝其它葡萄酒，然后以高價賣出。由于此方法操作簡單，因此，這是目前市場上最受歡迎的一種造假手段。
給你支招：由于要置換軟木塞和酒帽，因此對比原裝酒帽通常是個不錯的辦法，觀察酒帽的質感和顏色。此外，頂級酒莊葡萄酒的軟木塞通常比普通的軟木塞要長，品質要好。其實最簡單的識別方法就是品嘗——劣質的葡萄酒通常口感平淡如水。
3、假酒瓶，真酒標
由于酒標很容易從原裝瓶上撕下來，而很多酒瓶，如侯伯王（Chateau Haut Brion）和羅曼尼?康帝（DRC）酒瓶瓶型獨特，復制的話將花費大筆資金，因此很多制假販都會使用假酒瓶。
給你支招：查看酒瓶的瓶型、質量（高度和重量）以及顏色，此外，一般而言，這種假酒的酒帽和軟木塞也是假冒產品。
4、假酒瓶，假酒標，假軟木塞和假酒帽
此種假酒非常常見，也非常便宜，因此其假冒痕跡也很容易被發現。
給你支招：通常這種酒瓶品質低劣，酒帽通常過新或者形狀不對，軟木塞通常過短且十分粗糙。最重要的是，很多老年份的葡萄酒酒帽上通常會有灰塵，而假酒酒帽則會顯得很新。另外，假酒的酒標也會顯得過新，這是使用便宜的油墨造成的，使用毛巾和水很容易就能把這種油墨擦掉。
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