“XX年的雨水不錯。”這是很多人喜歡在喝了一口紅酒后緊跟著說的一句話。
這句話聽著很漂亮，琢磨起來好像也挺神的。不過，句子再美也不能保證它是真的——你很有可能被忽悠了。
人生在世，騙人的事兒咱不干，但碰到騙人的同類，我們也可以適當戳一戳他的老底兒。下面的內容就將告訴你法國著名產區究竟有哪些年份才是真正的“雨水好”。
一、波爾多（Bordeaux）的世紀年份
坊間有傳言，波爾多左岸的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄每十年才能成熟一次。這當然是競爭對手的調侃，但真實情況是，如果左岸葡萄酒想要達到優異，那么，赤霞珠葡萄就必須圓滿成熟才能使之成為可能。
二、蘇玳（Sauternes）的世紀年份
坊間還傳頌著一個規律，即蘇玳產區的好年份一定不是波爾多紅葡萄酒的好年份。
三、勃艮第（Burgundy Red）的世紀年份
勃艮第紅葡萄酒的年份好不好主要取決于黑皮諾（Pinot Noir）這種最能夠表達風土微妙差異的葡萄品種是否得到了適宜的氣候——年份氣候越好，黑皮諾的細膩程度越高。至于勃艮第白葡萄酒，許多舊年份的葡萄酒如今已經不復存在。
四、羅訥河谷（Rhone Valley）的世紀年份
雖然羅訥河谷通常被分成南北兩部分，不過仍有一些非常好的年份，對于羅第丘（Cote Rotie）和教皇新堡（Chateauneuf du Pape）同時適用。
