十年前,中國葡萄酒消費才剛剛開始,喝葡萄酒與喝白酒沒有什么不同。而今天中國市場正在遭遇一場需求革命,市場的消費需求發生了很大變化,新消費時代也來臨了。
這個時代的消費特點具體表現為圈層化、個性化和定制化,葡萄酒企業只有抓住了產業的變化趨勢,才有可能抓住未來。十年后,中國的葡萄酒市場會怎樣呢?
十年前:喝葡萄酒是為了買醉。今天:喝葡萄酒是為了裝逼格,喝之前統一拍照發朋友圈,惹來一堆口水。
十年后:喝葡萄酒僅僅是一種習慣,不再需要特殊理由。吃個小飯,喝個小酒,如此自然,一氣呵成。
十年前:只喝紅酒。今天:依舊以干紅葡萄酒為主體。
十年后:干紅、干白、桃紅、半甜、甜型和起泡酒都將被喝個遍。
十年前:喝葡萄酒用普通玻璃杯。
今天:喝葡萄酒用高腳杯。
十年后:知道喝不同的葡萄酒用不同的酒杯。
十年前:不管是什么葡萄酒,一開瓶就開喝,哪有醒酒一說。
今天:不管什么葡萄酒都要拿個醒酒器過一過。
十年后:終于明白該醒的就醒,不需要醒的就直接開喝就得了。
十年前:喝葡萄酒是開瓶后就加雪碧和可樂。
今天:兌雪碧和可樂的屌絲已經被專家打擊得不見蹤影了,但對干紅葡萄酒的干澀之味敢喝而不敢言。
十年后:大家都能接受葡萄酒本身的味道,并開始尋找自己喜歡的風味。
十年前:最貴的就是最好的,唯價格馬首是瞻。
今天:帕克評分最高的就是最好的,帕克才是偶像。
十年后:消費者信心滿滿拍拍胸膛說:我覺得這款葡萄酒就是最好
十年前:對于葡萄酒銷售人員來說,得官員和富豪者得天下。
今天:得小資者得天下。
十年后:得大眾者得天下。
十年前:沒有餐酒搭配的概念。
今天:餐酒搭配還局限于西餐。
十年后:我巍巍中華大地各大菜系將成為葡萄酒配餐的主體。芝士、奶酪和牛排雖然也可以配酒,但粵菜、湘菜和魯菜等中國菜才是真正的潮流。
十年前:葡萄酒性價比低到離譜。
今天:消費者開始關心性價比問題。
十年后:還拿幾十塊錢的葡萄酒賣幾百甚至上千的門店,就等著關門大吉吧!
十年前:賣酒的和買酒的都不懂葡萄酒。
今天:賣酒的比買酒的稍微懂點。
十年后:大家都懂,你忽悠給誰看。
十年前:買瓶葡萄酒一定要看保質期。
今天:有人還會問,一瓶1998年的葡萄酒,保質期是10年,還能喝嗎?
十年后:終于明白了葡萄酒沒有保質期一說,只有適飲期一談。十年前:中國葡萄酒消費寥寥無幾。
今天:中國成為世界上最大的紅葡萄酒消費國。
十年后:中國毫無疑問將成為全球最大的葡萄酒市場,讓我們為此干杯。