勃艮第級別
眾所周知的波爾多左岸的五大名莊拉菲,拉圖,瑪歌等,波爾多分級制度是根據酒莊進行的。而不同于波爾多,勃艮第是完全根據葡萄園的地理條件來進行分級的,這也體現了酒農們對土地的尊重。
勃艮第產區形成源自西多會修士對土地的開墾。據說,修士們為了尋找合適的葡萄種植園,他們曾用舌頭去品嘗泥土與碎石,才有了后來一代又一代的勃艮第人對土地的重視和對風土的癡迷,葡萄園等級從低到高被分為:
大區級(Regionale)
村莊級(Village)
一級園(Premier Cru / 1er Cru)
特級園(Grand Cru)
Camus Père & Fils Gevrey-Chambertin
卡穆父子酒莊 熱夫雷-香貝丹村級
卡穆父子酒莊的熱夫雷-香貝丹村級采用該村內多個不同的地塊混釀。顏色非常漂亮且透亮的紅寶石。帶有櫻桃,覆盆子,橡木,皮革,蘑菇和森林地表的香氣,還有著少量礦物質、泥土和葉子的氣息。入口流暢優雅,酒體均衡美味,單寧順滑細膩。
卡穆父子酒莊(Domaine Camus Père & Fils)是勃艮第夜丘熱夫雷香貝丹村著名的家族酒莊。早在1732年就有書面記錄,酒莊目前共18公頃葡萄園其中12公頃特級園,是熱夫雷村擁有最大特級園面積的酒莊。卡穆小姐(Mlle CAMUS)從小就在父親Hubert和其祖父Léon的熏陶下對葡萄酒釀制表現出特殊的天分,加上其刻苦學習如何種植和釀造葡萄酒,現已全面接手酒莊的各項工作。