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所謂,赤霞珠干紅葡萄酒的干字,意思是酒中含糖量的多少,干的含糖量比半干的少,如果覺得不習慣酒的酸味的話,以后最好選半干之類的葡萄酒,這樣喝起來酸味會淡一些。赤霞珠干紅葡萄酒較好的喝法是純飲,也就是什么也別加。
干紅的味道本來就是比較酸澀的,因為是用紅葡萄釀造,未添加糖,所以沒有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味來自于糖分,一般都會在包裝上標注含糖量,比如通化紅葡萄酒的含糖量為120g/L——即每升酒中含糖120克,這個含糖量在紅酒中算特別高的,所以甜味很濃。半甜型的赤霞珠干紅葡萄酒(比如張裕柔紅、云南紅)含糖量一般在40g—80g/L之間。
醒酒
打開赤霞珠干紅葡萄酒后,看酒的類型、品質,以及成熟程度,先靜放15分鐘至1個小時,讓它與空氣“呼吸”進行化學作用,專業術語叫“醒酒”。
拿酒
干紅的味道很受溫度影響,因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底,四指指尖輕壓瓶身使之平衡,這樣可以讓溫度特別高的手心遠離酒瓶。
不要添加碳酸飲料或冰塊
很多人在飲用赤霞珠干紅葡萄酒的時候,為了改善口味將其它飲料(可樂、雪碧等)兌在酒中一起喝,這是不恰當的。飲用干紅的正確方法,是不添加其它飲料,同樣最好不要加冰塊,因為加冰塊之后赤霞珠葡萄酒被稀釋,不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
至于國內多數人推崇的葡萄酒加雪碧,這是一種不專業的喝法。話說回來,只要自己喝的開心,習慣,隨便加什么都可以喝的。
通過以上內絨想必大家已經了解了赤霞珠干紅葡萄酒如何正確的喝法。