意大利紅酒的世界很大,但是小編只記得意大利的莫斯卡托,那么你會記得意大利的哪些紅酒呢?今天小編將會帶你走進意大利紅酒的世界,一起見見傳說中的意大利紅酒。
1. 歷史悠久
意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一,意大利葡萄酒產量和質量遠遠超于法國。意大利這個神秘而典雅的國度,除了有著令人嘆為觀止的藝術文化外,葡萄酒的產量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經超過了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(埃娜特利亞)。實際上,埃娜特利亞是古希臘語中的一個名詞,意指意大利東南部。據說古代的羅馬士兵們去戰場時,和武器一塊兒帶著葡萄苗,領土擴大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術的開端。
2. 品種繁多
意大利毫無疑問是世界上釀酒葡萄品種最豐富的國家,沒有之一。根據意大利農業和林業部的數據,目前意大利一共有超過350個葡萄品種經過認證并被授予法定地位,而市面上能夠見到的意大利葡萄品種更是超過500種!也就是說,即使我們每周品嘗學習一種意大利品種,也要用差不多10年的時間才能學完。
不過,并不是所有的意大利品種都隨處可見。市面上常見的意大利葡萄品種,大致有以下幾種:
紅葡萄:
桑嬌維塞 Sangiovese
內比奧羅 Nebbiolo
巴貝拉 Barbera
藍布魯斯科 Lambrusco
蒙特普爾恰諾 Montepulciano
科維納 Corvina
多姿桃 Dolcetto
白葡萄:
特雷比奧羅 Trebbiano
麝香 Moscato
努拉古斯 Nuragus
3.紅酒等級
意大利葡萄酒的分級系統從1963年開始成立,模擬效仿法定產區制度(AOC),將各自為政、毫無掌法的釀酒業統一標準與分類,共分為四個等級:
DOCG,表示法定產區的優質葡萄酒,是最高級(這是在1980年才進一步推出的,也是在這時起意大利酒品質有了明顯的提升);
DOC,表示法定產區葡萄酒,約等同于法國的AOC等級;
IGT,是優良產區餐飲葡萄酒,相當于法國的VDP等級;
VdT,是最普通等級的餐飲葡萄酒,相當于法國的VDT等級。
全國可分20區,共有 246個DOC和13個DOCG。當然特許資格并不保證產品的質量,它只說明酒的出處和該區法定的條件。
4.意大利有哪些世界名酒
奇安帝(CHIANTI)
古典奇安帝(CHIANTI CLASSICO)
巴洛洛(BAROLO)
阿斯帝的巴貝拉(BARBERA D'ASTI)
阿斯帝的多切多(DOLCETTO D'ASTI)
阿斯帝的巴巴萊斯克(BARBARESCO D'ASTI)
都佛的格來科(GRECO DI TUFO)
阿爾巴的巴貝拉(BARBERA D'ALBA)
羅馬涅的桑嬌維塞(SANGIOVESE DI ROMAGNA)
布魯尼洛迪蒙塔奇諾干紅(Brunello di Montalcino)
巴巴萊斯科(Barbaresco)
普羅賽柯起泡酒(Prosecco)
古典康帝(Chianti Classico)
維諾諾比爾迪蒙特普爾西阿諾(Vino Nobile diMontepulciano)
陶拉西(Taurasi)
西施佳雅(Sassicaia)
意大利知名葡萄酒莊園品牌有:斯安妮巴希迪(Barone CianiBassetti),嘉·伐加洛(Cà Foscolo),康達利尼(Contarini),奧古斯塔(Isola Augusta),達瑪園(La Dama Vini),芝云尼羅索(Giovanni Rosso),伊·芭羅狄索(Il Paradiso di Manfredi),圣·菲力埔(Tenuta San Filippo)等等。
意大利紅酒的魅力也許你還沒有嘗試過,在這里小編建議你真的應該去試一試,保證不會讓你失望。