法國阿爾薩斯地區酒標
一瓶葡萄酒有時真像位內秀的女子,通過外表的瓶形、酒標、木塞,內在酒液的顏色、芬芳和滋味,處處暗示著她的訊息,喜歡探索的人總能因為懂得欣賞而發現樂趣。
不同的國家,不同的法規管制,不同的文化,特別是不同的語言,使酒標有著很多的不同之處;即使是來自同一個國家的酒,由于產區不同、酒廠不同,酒標也有區別,要完全從酒標就讀懂葡萄酒是做不到的,當然酒標會提供給我們一些酒的基本信息。
一般來說,舊世界的葡萄酒酒標相對復雜一些,對于產地和法規方面的管制嚴格,而新世界相對比較自由。這里就酒標上需要解讀的內容加以解釋。
年份
酒標上的年份通常是指葡萄收獲的年份。只要標有具體年份,一般都意味著這酒主要是采用這一年份的葡萄釀造的。雖然各國要求不同,但基本都需要產自這一年份的葡萄比例達75%以上,才能標年份。
產地
酒標上一般都能見到產地,大到國家,小到具體的葡萄園。通常來說,產地名越小意味著管制越嚴格,比如說法國波爾多(Bordeaux)地區的瑪歌村(Margaux)出產的葡萄酒,標“AOC瑪歌村”的一定比標“AOC波爾多”的管制嚴格。
品種
新世界標品種的比較多見。通常來說,如果酒標上標了品種名,則意味著該酒主要是由該品種釀造的,且大部分的法規規定該品種的比例要在75%以上。
珍藏(Reserve)
這在不少酒標上都能見到,一般意味著酒在橡木桶內陳釀過,是有一定品質的葡萄酒。
糖分信息
一般起泡酒的酒標上會出現,如絕干(Extra Brut)、干(Brut)、半干(Extra Dry)、微甜(Sec)、半甜(Demi-Sec)、甜(Doux)。在起泡酒中,Brut是最不甜的;Dry雖然翻譯為“干”,但比Brut要甜一點;Sec原本也是干的意思,但在起泡酒中,Sec比Dry要甜。
法國波爾多酒標
西班牙里奧哈酒標
德國酒標
智利酒標
知道了這些,大家是不是對買到心儀的紅酒多了一份自信呢?想知道更多,那就關注一木吧