冰鎮的白葡萄酒，喝起來特別舒服，特別在外的時候，回到家或者在酒店喝上那么一杯冰鎮的白葡萄酒，透心涼，心飛揚。
酒體輕盈的干白：干白葡萄酒酒體輕盈，口感清新，香氣較為新鮮雅致，為了突出它令人垂涎的酸度，可以冰鎮至 7-10℃。
酒體豐滿的干白：白葡萄酒一般酒體圓潤豐滿，香氣濃郁復雜，為了不封閉酒中的香氣，飲用溫度應該更高一些，可輕微冰鎮至 10-13℃。
甜白葡萄酒：這類甜白葡萄酒一般酒體濃郁飽滿，香氣復雜；而且它們的的甜度也很高。一般甜白葡萄酒的適飲溫度是 8-12℃。
夏天不適宜飲用口味濃厚的紅葡萄酒，對于體質熱和敏感的人而言，夏日飲用紅葡萄酒比較容易上火，應該選擇口感清爽自然的干白葡萄酒，冰鎮后飲用風味更加突出，清涼、冰爽、不易上火。
據德國科學家研究發現，適當飲些葡萄酒可以降低發生心臟及循環系統疾病的危險，而白葡萄酒在這方面的保健功能比紅葡萄酒更強。白葡萄酒的保健功能是酒精與白葡萄酒中所含的聚苯酚共同起作用的結果。
干白葡萄酒較干紅而言，是夏日養神健體的最佳佐餐飲料，更符合人體健康的需要。因為它含糖量低，又含有人體需要的多種營養元素，能迅速補充夏日人體的高消耗，且冷藏之后入口清爽，可有效降溫。
