葡萄酒的“新”“舊”世界
一、新舊世界的定義
什么是紅酒的新世界和舊世界？
狹義上說，這可以用產區來分。舊世界指的是歐洲的傳統產區，新世界指的是歐洲外的新發展的產區。
舊世界國家如法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙等；新世界國家如：美國、澳大利亞、智利、阿根廷、新西蘭、加拿大、中國等。
它們有各自的風格，也有共同的特點。除了參照上圖外，以下再做解釋。
二、種植方式和釀酒理念不同
各自拿新舊世界知名產區來比較：新世界產區澳大利亞巴羅薩、美國加利福尼亞州、智利中央山谷；舊世界法國勃艮第、法國香檳、德國摩澤爾。
比較之下會發現，新世界國家普遍偏熱，所以葡萄較甜，舊世界國家普遍偏冷，葡萄偏酸。酒的風格也是前者奔放，后者優雅。
舊世界釀酒歷史悠久，對土地了解深刻；每片葡萄種植區都有獨特的氣候、土壤、坡度、海拔等因素。這片種植區就稱為“風土”。舊世界的在做酒時，格外注重這些因素給酒帶來的特色，注重葡萄酒的復雜性及平衡感，加之純手工生產和年份的影響，葡萄酒的整體檔次一般差別較大。葡萄酒的整體檔次一般差別較大。
新世界更多的是按照自己的喜好去釀酒，并加入時代的元素，采用工業化生產，無個體差異性，因此產品品質一般不相上下。
三、酒的口味和設計不同
在口味上，舊世界因地域因素影響，其葡萄酒一般高酸、低酒精含量，且風格內斂，還帶有明顯的礦物質風味和泥土氣息。不過其總體風味平衡，較難辨別，因此葡萄酒新手大都難以接受。
新世界則一般呈現低酸、高酒精度、重酒體等特征，熱情奔放的風格，加上濃郁的果香，頗受初嘗者青睞。
酒標及包裝設計方面。舊世界葡萄酒在酒標圖案及包裝方面，鮮有華麗怪異的設計，一般以傳統標準為主。如城堡、莊園、雕刻等元素；新世界的帶有更多的個人風格，現代藝術元素，易讀性較高。
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