喝紅酒就是喝酒，這跟喝啤酒/洋酒/白酒/雞尾酒等所有酒，沒什么不一樣。既然都是喝酒，為什么歐洲人愛喝紅酒、中國人卻好像不那么愛喝呢？本文試圖給出一個最質樸的參考答案。
康哥品酒
紅酒好難喝，鬼知道外國人為什么愛喝
還不是為了裝13，真正會品酒的人有幾個啊
什么果香，花香的
我怎么聞不出來，
肯定是自己編出來騙自己的
諸如此類，太多太多了
康哥品酒
別人喝紅酒
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康哥品酒
我喝紅酒
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康哥品酒
沒錯
曾經
作為一個葡萄酒小白
紅酒都是兌雪碧搖勻了再喝的
怎樣~
不過
在這里我們先明確一個概念
你不喜歡喝=難喝？
Excuse me？
康哥品酒
我們首先來解決這個問題的答案，要回到酒作為飲品的本質上來理解，那就是什么是好喝？
好喝/易飲，顧名思義就是容易飲用，比較好喝。按道理這應該是一種贊譽，但是在葡萄酒界里，“易飲”的葡萄酒，一般都不會獲得高分的評價：紅酒越貴越難喝的論調占了主流。
是不是突然覺得
還是咱中國老祖宗好啊
那么多種美食
都沒有
這樣的和藥一樣的東西
康哥品酒
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康哥品酒
簡直就是歧視好么！！！
因此現在零售商們不會
把易飲寫進銷售資料里
侍酒師們也不會
把易飲寫入酒單
人們一般也不會給它高分的評價
康哥品酒
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But，有一個（托著馬累死簡稱“托馬斯”）
著名酒評家說過：
康哥品酒
葡萄酒的最終目標應該是易飲，如果一款酒可以達到平衡和諧，它就是易飲。它可以是一款復雜的葡萄酒，也可以不是。易飲就意味著那些復雜的、迷人的元素能夠和諧的結合起來，讓人感到舒適、優雅。
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事實是，真正的紅酒是越喝越好喝的，越喝越香甜。且不容易醉人。不論懂不懂品酒的人，都能感覺得到紅酒的香甜可口。
可是難道是我味蕾出了問題？
為啥我感覺不到葡萄酒好喝嘞
那我們接下來解決另一個問題
為什么你覺得葡萄酒不好喝呢
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1. 喝的少，不習慣酸澀的感覺
康哥品酒
科學來講，人類的味蕾是一樣的，對好的味道的感知就是一樣的（習不習慣那是另一回事）。美酒和美食，不會以人種、地域為區別。
歐洲人覺得好喝的，中國人也不會覺得差。還是因為咱們喝的少喝不習慣，所以就會覺得酸澀的感覺不好喝。
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2. 酒不好
現在勾兌酒太多，三精一水自然不好喝
康哥品酒
紅酒（或者包括所有葡萄酒）區別于其它各種酒的最大特征就是口感豐富。它的基本原料是葡萄，這決定了紅酒口感的基調是香甜的。然后在不同的葡萄品種、種植土壤和氣候的共同作用下，形成了豐富的味道。
大自然的影響，讓每一款，每一年的紅酒都是唯一的，是人力不可模擬和復制的。所以才有了“品酒”這一說。可品，可鑒，好喝又好玩。這就是紅酒的魅力所在。你喝的色素勾兌的葡萄酒自然啥味道都品嘗不出來了。
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3. 喝的方式和時間不對
舌頭分為四個區域來感受不同的味覺，大部分的朋友要么開瓶一飲而下，要么過度醒酒，造成酒質受損。當然不能體會到酒香了。
康哥品酒
葡萄酒中含有單寧，有人形容它是葡萄酒的靈魂，醒酒的過程就是讓酒中的單寧與空氣充分作用，讓味道更加豐富。
紅酒是有個性的，每個人醒的酒味道都不同。這個醒酒過程很重要，開瓶直接喝反倒難喝，越是好酒越要醒酒
? so ?
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現在得出結論：葡萄酒不難喝
我們更應愛這個健康的飲品了
不為了彰顯自己的品味，不為了撩妹，不為了裝13
為了……
① 為了養生：葡萄酒作為唯一的堿性低酒精飲料，富含單寧、原花青素、白藜蘆醇具有抗氧化、清理血管、分解脂質的作用，可以延緩衰老，預防心血管疾病。
康哥品酒
② 為了更好的享受生活：喝葡萄酒其實是一個很好的放慢生活節奏的方法。當代生活太多人步履匆匆，快節奏的城市和生活，易讓人迷失，慢飲酒，能體味生活之艱辛、平淡、喜樂等各種情緒。
慢，并非為了拖延時間，而是為了在生活中找到平衡點，讓靈魂慢下來，提高生活的品質和幸福感。
康哥品酒
③ 為了結交到更多有意思的朋友：葡萄酒不僅是飲品，還是重要的社交工具。喝葡萄酒不同于喝其它飲料。想要充分享受葡萄酒，不僅是口感上的果味與酸甜澀，還要了解葡萄酒背后的風土、歷史。
通過溝通學習更多葡萄酒種植和釀造的知識，了解葡萄酒經歷了什么樣的自然造化和人文雕琢。
康哥品酒
有的人剛開始喝葡萄酒，可能不太習慣葡萄酒的味道，不妨先從果香和花香濃郁而直接的甜型葡萄酒喝起。
在葡萄酒的世界里，這些清爽的感覺能在大多數的白葡萄酒和起泡酒中找到，活躍的酸度、馥郁的水果香氣，而且它們的適飲溫度低，正是我們所追求的愉悅。
