年過完了，該收收心了
今天咱來聊點干貨
花400塊買的紅酒竟然是螺旋蓋的
是不是被忽悠了？
我們好像都有個刻板印象，紅酒就應該是橡木塞封口的。
通過橡木塞的氣孔進行的微氧化，是紅葡萄酒陳年的力量。而且橡木桶和橡木塞還能夠給酒帶來橡木的香味，可以說是非常完美的組合。
不可否認，看橡木塞是可以辨別紅酒的。如果完全不了解紅酒，可以通過看酒塞來區分，整木制成的橡木塞品質基本是有保障的。
但是相對的，橡木塞也有不能調和的劣勢。比如說對存放條件要求高，需要將酒瓶保持臥放，一旦開封就無法再次密封等等。整體來說就是兩個字，麻煩！
但是螺旋蓋就沒有這種煩惱了。不僅能夠保持紅酒新鮮的口感，而且對存放環境的要求也沒有那么高。就算打開了，也可以再次密封，而且也不會壞塞。
與舊世界相比，新世界更喜歡用螺旋蓋，而且酒運輸成本也相對較低。現在隨著技術的提高，螺旋蓋的通透性也提高了，完全可以達到橡木塞的水準。
螺旋蓋還可以控制透氧速率，這樣尤其可以延緩白葡萄酒的老化。品質也更加均一，儲存方便，而且透氧率可控又穩定持久。
所以近幾年，螺旋蓋漸漸流行了起來。除了歐洲本地的地方保護，其他新世界國家很多都開始采用螺旋蓋了。
據統計，從1980年開始，軟木塞失去的40%的市場份額都被螺旋帽和塑料瓶蓋替代。畢竟這年頭，別說海馬刀了，連個開瓶器也不好找。我們這種懶的，還是螺旋蓋方便。
其實呢，不需要或者不適合長期陳年的紅酒，更加適合螺旋蓋。而軟木塞呢，就像是一種優雅的標志，更像是一種喝紅酒的儀式感。
還是那句話，喝酒是要儀式感的呢~
