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赤霞珠、梅洛、霞多麗、黑皮諾等葡萄品種釀制的葡萄酒可能是大家比較熟悉的,但葡萄酒的世界那么大,除了這些耀眼的“明星”之外,其實還有許多名氣較小,甚至沒什么名氣的葡萄酒。
這些葡萄酒或許是因為產量比較小,小到不足以向全世界供應,又或許是因為口味比較獨特,不夠主流而沒有被推廣。但都不能因此說明這些葡萄酒就很差勁。
如果你喜歡不斷去探索、去發現不同的葡萄酒,感受各種不同風格不同風味的葡萄酒。那么下面10種在葡萄酒世界中比較奇特的葡萄酒,就很值得找機會去試一試。
1
白蘇黎
Hondurrabi Zuri
白蘇黎產于西班牙北部的巴斯克地區,而且只有這個地區才有種植,是一種產量極低的白葡萄品種。
白蘇黎的名字來源于巴斯克產區內的小鎮宏達拉比鎮(Hondarribia),而“Zuri”在當地語言中是“白色”之意。
白蘇黎的葡萄果串較小,但十分緊湊;果實呈金黃色,顆粒小而圓潤。為了保證良好的排水條件,白蘇黎一般種植于斜坡上,并使用葡萄藤架進行管理。
受大西洋的調溫作用影響,蘇黎葡萄釀造的葡萄酒帶有柑桔、水果、香草和花香,而口感激爽,如一道閃電般充斥口腔,非常適合搭配牡蠣等海鮮。
2
汝拉混釀紅
Jura Red Blend
該混釀紅葡萄酒來自法國的汝拉產區(Jura),采用18種當地出產的、未經過嫁接的老藤葡萄釀造,經過人工手動去梗,并成串進行二氧化碳浸漬法發酵而成。
該酒還往往會部分經過酒腳接觸,以致于帶上類似黑皮諾的風格,其果香澎湃復雜。
18種本地葡萄包括l’Enfarine、Corbeau、 Gueuche、Portugais Bleu、Gouais、Beclan、Petit Becla、 Argant、Seyve-Villard等。
3
馬略卡混釀紅
Mallorca Red Blend
馬略卡島位于地中海中部,是隸屬于西班牙的一個小島。
馬略卡混釀紅葡萄酒采用卡耶特(Callet)、黑曼陀( Manto)和Fogoneu釀造,帶有濃郁黑色水果味和皮革氣息,如母夜叉般透著深邃而令人窒息的強勁氣息。
4
黑夢杜斯
Mondeuse Noir
黑夢杜斯產自法國的薩瓦地區(Savoie),是一種較少見的葡萄品種。
目前,美國加州納帕谷的一些酒莊有少量出產,如臘梅酒莊(Lagier Meredith),其2011年的夢杜斯干紅就特別爽口,伴有顯著的葡萄氣息。
5
涅露秋-西雅卡雷羅
Nielluccio & Sciacarello
涅露秋是法國科西嘉島(Corsica)種植最廣泛的本土紅葡萄品種,而該地區還有一種趣味性很足的紅葡萄品種西雅卡雷羅。
當地往往把這兩種葡萄進行混釀,其葡萄酒果香足,伴有新鮮草本植物氣息和紅色水果味,口感酸爽多汁。
6
那思塔
Langhe Nascetta
那思塔是意大利西北部皮埃蒙特產區朗格產區(Langhe)的一個罕見品種。
據記載,19世紀中期時那思塔葡萄被認為是適合釀造高品質葡萄酒的品種,不過如今已經近乎絕跡,只有皮埃蒙特地區庫里奧(Cuneo)產區的諾韋洛村(Novello)能找到了。
其風味獨樹一幟,既有一些梨子或香瓜氣息,又帶有濃郁的類似于麝香(Muscat)或特濃情(Torrontes)那樣的花香味。
7
素素梅爾樂
Susumaniello
素素梅爾樂是一種產于意大利南部普利亞產區的本土紅葡萄品種。此品種是一種較少見的葡萄品種, 只在為數不多的幾個葡萄園內有種植,其產量十分低,所釀制的葡萄酒也屈指可數。
不過素素梅爾樂釀制的葡萄酒頗具南羅訥河谷混釀紅葡萄酒的特點,伴有熏肉和鐵銹味,單寧強勁。
8
佳琉璞
Gaglioppo
佳琉璞(Gaglioppo)是意大利卡拉布里亞(Calabria)產區內的主導紅葡萄品種。它在干燥的環境里表現最出色,較高的含糖量賦予佳琉璞葡萄酒強勁的酒力。
佳琉璞葡萄酒風格類似于黑皮諾,即適合配餐,又適合單飲,充滿紅色漿果味,口感酸爽多汁,單寧柔和,余味中還泛著蘑菇和草本植物氣息。
9
薩格蘭蒂諾
Sagrantino
薩格蘭蒂諾(Sagrantino)屬紅葡萄品種,帶有活潑的酸味,有時還具有厚重的單寧,主要種植在意大利中部的翁布利亞(Umbria)產區,尤其是蒙特法爾科(Montefalco)地區。
20世紀90年代中期,蒙特法爾科薩格蘭蒂諾葡萄酒(Sagrantino di Montefalco)升級為DOCG級別的葡萄酒。
薩格蘭蒂諾葡萄酒帶有豐富黑色水果味和泥土氣息,高酸高單寧,有相當長的陳年潛力。
10
莫利塞廷提利亞
Tintilia del Molise
廷提利亞(Tintilia del Molise)產自莫利塞產區較為有名的瑪爵諾朗(Di Majo Norante)酒莊,是莫利塞大區的四個DOC級葡萄酒之一。
其2013年份瑪爵諾朗莫利塞廷提利亞紅葡萄酒獲得了2017年度意大利葡萄酒品鑒行業的最高獎項大紅蝦三杯獎。
廷提利亞采用波瓦雷(Bovale)釀造,其香氣馥郁,結構精致,酒體飽滿。