大多數人或多或少聽過這樣一句話：
“這款紅酒放一放，更好喝，更值錢！”
就像文章標題一樣，
一款50塊錢的紅酒放兩年，就能媲美幾百塊的了嗎？
“理想總是美好的，現實卻是殘酷的”
可以很負責人的告訴大家
標題所說的
“將50塊錢的紅酒存放兩年，能媲美幾百塊的紅酒”
是不正確的
在我看來，50塊錢的紅酒存放兩年，可以媲美10塊錢的~
之所以會出現這種不正確的認知方式
源自于人們的傳播方式
葡萄酒知識的傳播是從口口相傳開始的
在傳播的途中
免不了會有斷章取義的時候
這就產生了被誤解的葡萄酒概念
葡萄酒存放時間越久，葡萄酒的質量越好
此誤解是所有誤解中最“經典”、傳唱度貴高的一種
其實這句話并不完整
其完整的表述應該是
好的葡萄酒，存放的時間越久，葡萄酒的質量就會越好！
而我們口口相傳的內容中，卻把最重要的“好的葡萄酒”這一前提省略掉了
那“好的葡萄酒”又該怎么判斷呢
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年份要好
葡萄酒的原料只有葡萄，所以葡萄酒的質量取決于葡萄果實的質量
而葡萄果實是一種農作物，決定葡萄果實質量的是天氣和土壤
土壤每年的變化不會很大，變化的只能是天氣
所以，天氣的好壞直接影響葡萄酒的質量
也就有了葡萄酒年份這么一說
如果某一年風調雨順，葡萄藤會健壯生長，結出的葡萄果實也會完美，釀出的葡萄酒自然就是好酒，所以葡萄酒不同年份之間酒的品質也會參差不齊，價格往往也不盡相同
“來一瓶82年的拉菲”這一臺詞來自于周潤發的電影《賭神》
其中，“拉菲”是指一款法國高級葡萄酒，“82年”是指葡萄酒的年份
這一年的法國風和日麗，天朗氣清，葡萄果實的成熟度異常完美
所以這82年這一年是一個好年份，82年的葡萄酒普遍比較適合久存
等級要高
葡萄酒在各個國家都有等級之分
法國葡萄酒最高等級：AOP或AOC
意大利葡萄酒最高等級：DOCG
西班牙葡萄酒最高等級：DOC
只有葡萄酒等級達到了該國的最高等級
我們才敢說這款葡萄酒適合儲存
只有合適的葡萄酒才能久存
如果你想儲藏一瓶葡萄酒，首先你要了解他的年份是否合適，然后你要了解他的葡萄酒等級是否達到標準，當所有條件均滿足上述兩條，你的酒才會適合儲藏，而且越存越醇。
