?葡萄酒愛好者喜歡用“酒裙”來指“酒的顏色”。
與“酒裙”相關的兩個概念:
一個是色染,一個是薄厚度。
色染就是酒的顏色
葡萄酒的顏色,實際上比我們肉眼看到的白、紅和玫瑰紅三種顏色要復雜得多。在每一塊色塊里都有一整扇同系列不同層次的顏色。我們知道酒的顏色雖然可以籠統概括成三種,但每個顏色中又確實存在著細微的差別。
薄厚度,是指這個顏色的“深度”
酒的薄厚度,不管紅葡萄酒還是白葡萄酒,它們的薄厚度都有很多層次。一瓶紅酒可以從最黑(我們稱之為墨酒)到最透明。同樣地,白葡萄酒的“深度”也有從最深到最淺的變化。如果酒色隨著酒的年份改變,酒的薄厚度也一樣。一瓶紅酒越老,它就會越淡。
酒裙可以進一步分為兩部分
酒裙外圈,最外端邊緣,是一圈無色如水的“水色邊緣”,如果上方不好觀察,可以從酒杯底部往上看,它會隨著葡萄酒酒齡的增加而加寬。
酒裙內圈,緊挨著靠里的本色邊緣,這個邊緣也會隨著酒齡變化
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