西拉(Shiraz) 是澳大利亞最著名的葡萄品種 ，在法國被稱為“Syrah”， 目前在世界上多個國家都有種植 。 從本質上講 ，Shiraz和Syrah指的是同一個葡萄品種 ， 本應具有相同的性質 。 但事實上 ， 它們兩者釀造出的葡萄酒卻風格各異 。 澳洲Shiraz釀造的葡萄酒口感更加成熟飽滿 ， 帶有巧克力和甜美果醬的味道 。 而像法國羅訥河谷的Syrah葡萄酒 ， 更多的是胡椒和辛香料的氣息 。
澳洲豹西拉桃紅葡萄酒色呈嬌艷的玫瑰紅 ， 果味清新純凈 ，散發出甜美的櫻桃和李子的香氣 ， 清嫩的小白花味道縈繞其間 ， 中等酸度使人感覺分外柔和 ， 齒頰留香 ， 如此優雅柔順 。 配合幽暗的燭光 ， 和愛人共飲此酒 ， 有相得益彰之感 ， 給人以愉悅的享受 。 餐酒搭配方面 ， 建議香草羊架 。
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