單一麥芽威士忌是指來自同一酒廠，用麥芽為原料制成的威士忌酒。單一麥芽威士忌的基酒都來自同一酒廠，個性十分鮮明，極具本土特色，帶有酒廠的獨特風味。
威士忌是由發酵谷物制成的蒸餾酒，包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木陳釀。在美國南部，它是由玉米或黑麥制成的，叫做波旁威士忌。在愛爾蘭，它由大麥制成，被稱為愛爾蘭威士忌。蘇格蘭在國際上保護蘇格蘭威士忌這個術語，它只能指蘇格蘭生產的大麥芽威士忌。最好的蘇格蘭威士忌是世界上最好的威士忌，最值得稱贊的威士忌幾乎總是單一麥芽威士忌。
單一麥芽威士忌是指威士忌來自單一酒廠。這意味著，它將只帶有那家酒廠的獨特香味和風味，這種香味和風味是由所用的水、水經過的田地和巖石到達酒廠以及酒廠允許威士忌陳釀的地方來定義的。單一麥芽釀酒廠的神圣性類似于法國的領土概念：從單一葡萄園生產葡萄酒是神圣的，因為它體現了世界上除了那一小塊土地之外沒有的所有風味、芳香和微妙之處。
