昨天跟我老媽視頻
她說去超市紅酒打折
她就買了一瓶
結果回來一喝
EM……
確實，紅酒的口味豐富多樣，買的時候又沒法都嘗一下
很容易買到不好喝或者不喜歡的
可是，要是買到不好喝的紅酒就只能放著等涼涼么？
紅酒因為單寧或者甜度、酸度，甚至不同年份的差異，口味上會有很大的差異。畢竟各花入各眼，什么口味都可能有人喜歡。
那如果買來的紅酒，或者朋友送的紅酒，不合口味怎么辦？
今天青梅來教大家幾個小方法，讓紅酒變得……em……不那么難喝。
讓葡萄酒冰一下
雖然冰酒就是冰酒，但是其他紅酒稍微降溫一下，風味也會變得不那么突兀。單寧、酸度都會變鈍，更容易入口。
本來白葡萄酒的風味就要在稍低的溫度下，才能得到很好的詮釋。但是也不要冰的太涼了，那樣味蕾不敏感，也就沒有風味了。
搭配咖喱試一試
本來葡萄酒不太適合搭配咖喱這種自身風味很濃郁的食物。比如吃印度菜和泰國菜都不太適合喝紅酒，因為其中的辣味會中和掉葡萄酒細膩的風味。
但是如果你手里的紅酒酸甜不均、單寧略重，那倒是可以試試用這支酒來配咖喱。讓咖喱的辣味去削弱劣質葡萄酒中令人不悅的風味物質。
想辦法加點糖進去
大概很多人覺得紅酒不好喝的原因是“又酸又澀”，如果是這樣的話，為了緩和口感，可以想辦法加點糖進去。
我個人覺得加汽水進去實在是太多此一舉，不過可以做成熱紅酒或者水果酒啊~特別是一次喝不完，風味變差了的紅酒，用來做熱紅酒就非常適合了。
這幾個讓紅酒變好喝的方法，大家可以嘗試起來哦~
