無論是在哪個知識領域，用花費在這個領域的時間來評判一個人對該領域的了解程度一直是我們司空見慣的一種方式。
但有時候，一些在某領域耕耘多年的人卻始終只學到皮毛，而未學到精髓，像葡萄酒領域便是如此。
我相信在諸多酒友中，有很多人在葡萄酒領域也扎根了一段時間了，對于葡萄酒也有了一定的了解，但是肯定會存在忽略一些細節的情況。
像我身邊的一位酒友，對葡萄酒產區知識掌握得爐火純青，各個國家的產區的地理條件、葡萄特點甚至是葡萄酒產業的發展歷程都能夠了然于心，但平常跟我們喝酒時，卻總是不注意一些細節，讓人貽笑大方。
為此，我在這里給各位酒友帶來4個喝葡萄酒時常被人忽略的小細節，希望能幫助大家，不過我估計很多人在看我這篇文章之前最多只知道1個。
1.葡萄酒并不是保存越久越好
相信許多酒友都會對年代久遠的葡萄酒有一種莫名的好感，認為這樣的葡萄酒畢竟經歷了時間的雕琢，自然會有著其他年輕的葡萄酒所無法代替的獨特風味。
因此，在自己買了葡萄酒的時候，也經常想將其保存很長的一段時間，認為這樣便能在日后飲用到經歷陳年所得來的優質老酒。
但殊不知目前在市面上許多年輕的葡萄酒都適合在1-2年甚至買來后立即飲用，因為這樣才能品嘗到其最原始的風味，如若保存太久，其風味便會越來越寡淡，飲用起來也會覺得索然無味。
目前只有10%的葡萄酒才適合進行5年左右的陳年，只有5%的葡萄酒可以陳年更久的時間，比如來自意大利普利亞產區COPPI酒莊的瓦尼托索干紅。像這款葡萄酒在陳年之后，本身溫暖柔順的口感會變得更加順滑柔軟。
所以在這里我想奉勸各位酒友不要盲目地去將葡萄酒存放太久的時間，在購買時應弄清楚葡萄酒的適飲期，不然很容易讓原本可口的年輕葡萄酒風味盡失。
2. 紅葡萄酒并不是都不能冰鎮
很多人在喝葡萄酒的時候，都會習慣性地把白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒這些葡萄酒進行冰鎮，以獲得更好的口感，而對于紅葡萄酒則都會認為不需要冰鎮。
但殊不知，有些紅葡萄酒也需要進行一定時間的冰鎮。
一般而言，紅葡萄酒的適飲溫度在15~18℃，而通常室溫都在20℃以上，這時紅葡萄酒便會難以散發出清新的香氣，口感上也會略顯干澀，讓人無法品嘗到其本該美妙的風味，因此需要進行冰鎮。
而在諸多紅葡萄酒之中，那些單寧含量較低、酒體輕盈且酸度較高的紅葡萄酒最為適合冰鎮，通過冰鎮得以降溫，就能讓自身的口感變得更加清爽，從而不那么干澀，不至于難以入口。
3. 不要一味遵循“紅酒配紅肉，白酒配白肉”
相信對于餐酒搭配有一定了解的酒友們都知道這樣一句話，那就是“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，其大概意思就是紅葡萄酒搭配紅色肉類，諸如牛排、烤肉這樣的食物，而白葡萄酒則需要搭配白色肉類，比如雞肉、魚肉等。
雖然在一般情況下，這樣的搭配不會出太多的差錯，但實際上也存在一些漏洞。
在葡萄酒的配餐選擇中，關鍵的因素其實還是自己的口味，因為我們自己只要感到舒適，那這樣的搭配就不會太差，哪怕你用口感濃郁的紅葡萄酒搭配口感清淡的清蒸魚，只要自己覺得合適，覺得滿足，那就是一次成功的配餐。
當然，如果是在公共場合，那也確實需要注重客觀性，但是“紅酒配紅肉，白酒配白肉”也會在一些情況下難以適用。比如一些酒體較輕的紅葡萄酒也能夠搭配細膩的雞肉，而一些口感濃郁，單寧較多的白葡萄酒自然也能夠去搭配油膩的牛排。
所以建議酒友們切勿墨守成規，固步自封，在餐酒搭配上可以進行多樣化的嘗試，說不定你就能開辟新的配餐套路。
4. 不要把葡萄酒放在廚房儲存
這或許是酒友們最不注意的一個細節了，在選擇地點進行葡萄酒的保存時，多數人都會選擇廚房。
作為幾乎每家每戶的默認的食物和飲料儲存點，廚房在大家的潛意識里也成為了每當買到食物和飲料時，將其在此保存的一個不變的地點。
但在廚房中，有諸多不利條件影響著葡萄酒的儲存。
首先，在廚房中就難免受到燈光的影響，而燈光中紫外線的照射就會破壞葡萄酒中影響風味和口感的化學成分，從而讓葡萄酒最終喝起來索然無味，如同清湯一樣。
在廚房中的溫度也極其不穩定，并且室溫也大多超過20℃，如若剛剛進行過烹飪，溫度更會有所上升，從而讓葡萄酒發生一定程度的熱脹冷縮，軟木塞也會因此變質。
哪怕你是放進冰箱，葡萄酒在你的一次次開關冰箱時也會因為震動而受到影響，讓葡萄酒過早老化。
所以希望大家不要再習慣性地將葡萄酒放進廚房了，趕緊買個酒柜吧！
相信大家看完這篇文章一定對這些喝葡萄酒時需要注意的細節有了一定的了解，從而能夠引以為戒。如果你覺得本篇文章有幫助到你的話，那就趕緊點贊收藏并轉發給身邊的酒友吧。當然如果你有什么不同的看法，也可以在下方留言評論。
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