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在這個萬眾創新、大眾創業的年代,世界上卻有一種力嬌酒,在全球風靡了近一個世紀,卻沒有改變過原本的配方,甚至是連酒瓶的設計也沒有改變過。很多朋友可能已經知道它是誰了,沒錯,今天要為大家講解的就是——君度(Cointreau Orange Liqueur)。為什么君度在不創新的前提下,還能風靡全球?還能成為世界最著名的橙味力嬌酒?正如標題所說,不可復制的經典成就了君度的地位。
什么是力嬌酒?
首先我們在了解君度之前,我們需要知道什么是力嬌酒,如果不知道力嬌酒或許大家看的也是一頭霧水。通俗說力嬌酒就是常在餐后飲用的甜酒,由白蘭地、朗姆酒、威士忌、金酒等作為基酒,加入各種香料之后,在進行甜化處理后形成的一種酒。特點是色彩鮮艷、酒味甜蜜、氣味芳香。
君度的起源
君度誕生于1849年的法國,由愛德華.君度的父親創立,而實際上真正讓君度品牌聞名全球的為愛德華.君度本人,也因此各大資料上記載的創始人都為愛德華.君度。20年后的愛德華.君度在父親手上接手了這家酒廠,然后在此基礎上進行全新的研發,并在1875制作出了全新的君度,本質上這時候的君度才被認為是真實的君度誕生年份。
不可復制的原因
這種將全世界不同地區的橙皮完美搭配在一起,進行釀制而出的力嬌酒,得到了法國人的厚愛,直到現在法國人也已君度酒為榮。原因則是這種酒只有在法國的君度酒廠才有,釀制的配方都牢牢的掌握在了君度家族的手里,對于外界這依然是一個秘密。這也是為什么君度在百年不換配方、不換包裝的情況下,居然還能持續暢銷的原因,核心就是市面上僅此一家。
釀造工藝
君度的釀造工藝從來都沒有公之于世,但是我們可以通過君度品牌對原料的嚴格要求中,發現它及其嚴格的釀造要求。君度的原料為一種類似橘子的青果,而這種果子一般常生長于海地、畢加索、西班牙等地。
每年到了九月左右果子開始成熟,這時候當地的種植者會用一種特殊小刀與透明的塑料袋,將塑料袋放入果子的下方,再由小刀將果子剪下,直接進入透明的塑膠袋中。然后花開果子,掏出里面的果肉之后,再將果皮進行晾曬。最終君度酒廠的釀酒師在進行評選合格之后才會進行收購。
君度的飲法
純飲的時候我們只需要加入冰塊,以及檸檬片的搭配即可,簡單直接是“懶癌”人士的最佳飲用方式。當然如果你愿意嘗試更多的風味,那么可以制作成雞尾酒飲用,比如:選擇半份的君度,加上一份龍舌蘭酒,再加上半份的青檸汁,充分搖均之后,倒入瑪格麗特杯中,一杯“雞尾酒之后”就呈現在了自己的面前。
這款法國人引以為榮的驕傲,在2013年也專為中國市場推出了一款名為君度激醇的酒,有興趣的朋友不妨去體驗一下。