Weststeiermark DAC(西斯蒂里亞)或Schilcherland是奧地利南部的一個葡萄酒產區。它與Schilcher密切相關,這是一款獨特的rosé葡萄酒,只使用當地的Blauer Wildbacher葡萄品種(該地區種植最多的品種)釀造。2017年,該地區被重新劃分為奧地利的第十個奧地利控制區(Districtus Austriae Controllatus appellation)。
Schilcher酒
與維也納的Gemischter Satz和Thermenregion的Gumpoldskirchen葡萄酒一樣,Schilcher rosé是一個真正的區域性葡萄酒風格的例子,它與奧地利葡萄酒的通常形象不同。其活潑的果味和令人愉悅的酸度都令人贊嘆,席爾雪(Schilcher)被認為是一種明顯受風土驅動的葡萄酒,在合適的土壤中帶有辛辣和植物的特征。
這款酒的風格可以追溯到16世紀左右,正宗的Schilcher酒必須帶有白色駿馬的標志,這是為維也納的西班牙騎馬學校在Weststeiermark培育的利比扎納(Lipizzaner)種馬。
Weststeiermark DAC
除了Schilcher,用Blauer Wildbacher葡萄釀制的紅葡萄酒也證明了該地區能夠釀造出豐富、醇厚的紅葡萄酒。DAC葡萄酒也可以用長相思(Sauvignon Blanc)、威爾士雷司令(Welschriesling)和大約六種其他白葡萄品種釀制。不符合DAC規定的葡萄酒被貼上施泰爾馬克(Steiermark)的標簽。
與其他半數DAC一樣,Weststeiermark DAC的葡萄酒標簽上也可能有一個自治市,或者一個單一的葡萄園。85%的水果必須來自指定的地點。這只適用于Schilcher葡萄酒和Sauvignon Blanc。
生長條件
Weststeiermark是奧地利最小的葡萄酒產區之一。截至2019年,葡萄樹下只有546公頃(1349英畝)。
奧地利南部與斯洛文尼亞接壤的地理位置意味著來自地中海的更多變暖影響逐漸進入了這里的葡萄園。 但是,較冷的,更多的大陸影響來自北部,Weststeiermark的過渡氣候溫暖而潮濕,降雨相對較高。
這個地區的特點是陡坡和深谷。仔細的選址考慮了太陽的路徑和盛行風,有助于充分利用這種氣候。可以自由排水的片麻巖和頁巖土壤有助于提高葡萄的濃度和產量。