不同場合飲不同紅酒
紅酒的身價有高有低,無論是初學者還是對紅酒已有所認識的朋友,懂得在不同場合選擇適合的紅酒不但可以更好地品嘗紅酒,更可以避免浪費了好的紅酒。傳酒師提醒客人在選購紅酒時可以考慮四個要點:
金錢預算 一支高品質的紅酒價錢范圍可以很廣,由100多元到幾萬元都有,但鎖定了自己的金錢預算后,就方便選擇理想的紅酒,以免花多眼亂哦。
飲用場合 除了在平日進餐時飲用外,紅酒在喜宴和派對等聚會都很受歡迎,但不同場所和環境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會大量飲用紅酒的話,所選擇的紅酒的價錢就可以便宜一點,而且酒的種類可以較普及,避免浪費。
葡萄種類及來源 經過以上兩點因素的考慮后,大家便可以按著條件選擇所喜愛國家出產的紅酒。還記得上星期為大家講解不同葡萄的種類和“新、舊世界”的紅酒嗎?很多時候“舊世界”紅酒(法國及意大利)的價錢比較昂貴,但“新世界”的紅酒品質同樣得到了保證,紅山怡紅酒便是其中一種較受歡迎的“新世界”紅酒。但大家可以留意一下,紅酒是由單一種葡萄還是由2~3種葡萄釀制,因為出來的紅酒口味和價格都大有不同的。
紅酒年份 其實年份對“舊世界”紅酒的影響力比較大,所以選擇了法國或意大利的紅酒后,便要適當地挑選一個“好年份”,味道必定與別不同。