如今不管是家庭聚會，還是朋友聚餐，桌上的酒是不可少的，不管是啤酒、白酒還是葡萄酒應有盡有，喝酒能提起人的興致，同時也能夠感染氣氛。不過對于葡萄酒的品鑒還是比較復雜的，大家也不妨發現，葡萄酒的價格跟種類也是各不相同，那么，怎樣才能鑒別出葡萄酒的好壞呢？
第一：看酒體顏色
先觀察葡萄酒的酒體，觀察葡萄酒的顏色是否通透，如果顏色暗淡且沒有光澤，而是呈不正常的棕色，那么這瓶葡萄酒可能受到了過度氧化或者其它污染，如木塞污染這些因素。除開紅葡萄酒還有白葡萄酒，如果一款白葡萄酒顏色呈很深的黃色，也可以確實已經發生過度氧化的問題。
另外，如果你準備打開一瓶葡萄酒，發現軟木塞微微的往上冒出來一點，那么你能知道葡萄酒可能經歷了高溫，導致膨脹，瓶子中的氣體壓力升高，把木塞往外擠。
第二：觀察酒的標簽
我們拿到一瓶葡萄酒，從外包裝來看的就是它的標簽，酒標同時也是一瓶酒的檔案，我們可以通過它了解酒的相關信息與故事；一般來說，酒標的設計也能夠體現出酒的風格特色。現如今一般的紅酒商家都會對酒的標簽所要標明的內容做了詳細的規定，好酒在標簽上面會更詳細。那么，酒標一般會標注哪些內容，如下：
1.商標 葡萄品種(所占比例) 生產地區 釀造年份 分裝年份
2.葡萄酒名稱 酒精度 酒瓶容量 酒的特性 特別設計
3.釀造廠名稱和地址 分裝廠名稱和地址
第三：聞酒的香味
葡萄酒有它特定的香味，一般來說葡萄酒的香氣來源有三個：葡萄果實、發酵和陳釀。通常的分類為以下八種：
水果香味：櫻桃、覆盆子、草莓、青蘋果、菠蘿...
鮮花香味：玫瑰、薔薇、丁香、百合...
植物(礦物)味：青草、蘑菇、花崗巖、奶油...
焙烤味：烤面包、烤咖啡豆、餅干、煙草...
動物味：野味、狐味、生肉...
化學味：硫磺、鐵銹味、氧化味...
辛烈味：胡椒、姜...
樹木味：香草、松樹、橡木...
如果除開正常的水果香，當你聞到一些發霉味、化學味、二氧化碳味，那就證明你的可能已經損壞，不能再飲用了。
第四：品酒的味道
不管你是用觀察的方法、還是聞香，酒其實是拿來品的，一般葡萄酒的味道帶點澀而且有點酸，如果出現了其他的味道可能你的酒已經損壞。
當你在品酒的時候，葡萄酒帶有刺激的、醋酸似的或者化學物品似的風味，那就說明葡萄酒的味道已經受損，不宜飲用，一般正常的葡萄酒是沒有這種味道的。
如果這款葡萄酒的喝起來口感比較寡淡、沉悶，缺乏葡萄酒應有的果香，那它可能已經變質了，不宜飲用。
總的來說，日常快速辨別葡萄酒好壞的方法主要是這幾種，細心觀察，慢慢品嘗，葡萄酒會帶給你更美好的體驗。
