夏天常常是讓人頭疼的季節,不僅天氣酷熱難以忍受不說,很多在冬天可以保存一個星期以上的食物在夏天一天不到就要變質,葡萄酒這種遇高溫就容易改變其本來的醇味的飲品當然也不例外。所以在夏天,冰箱必須是24小時全天都啟動的。但是,有些時候,因為一些不可阻擋的原因,例如停電或空間太大等問題脫離了冰柜,這個時候又應當怎樣保存葡萄酒呢?
01、絕佳方案
1.地下室 由于地下室溫度較低,受光照影響小,很符合葡萄酒的存儲條件。
2.衣柜 夏季炎熱,很多家庭都會開空調,你可以用衣服將葡萄酒包裹起來,靜止平放在衣柜角落里,這樣既能保證溫度適宜,又避免了光照對葡萄酒的傷害。
3.儲物間 如果家中有儲物間,可以把葡萄酒用舊衣服裹住,放置在儲物間的角落,這樣也能很好的滿足恒溫和避免光線的存儲條件。
4.床下 如果房間面積有限,沒有儲物間,床下也可以考慮,這里和儲物柜近似,可以避免光照,沒有太多雜味,可以平放,溫度變化不大,也便于整箱保存。如果用原裝木箱儲存酒品放在床下,就更加理想了。
02、權宜之計
1.普通冰箱 如果你只是短時間內的存放葡萄酒,可以放置冰箱中躲避一下炎炎夏日的傷害。冰箱對于保存葡萄酒來說永遠都只是暫時的,冷藏室的溫度較低,和葡萄酒的存放溫度相差很多,再加上冰箱冷藏室里的異味容易與葡萄酒發生“串味”,而且冰箱在啟動的時候會有振動,長期在震動環境下會加速葡萄酒老化,損失葡萄酒的部分香氣。
2.專用保鮮冰箱 如果你購買的葡萄酒準備在幾個月內喝掉的話,可以考慮一下使用具有保鮮功能的小型冰箱。現在新款的保鮮冰箱通常震動很小,相比普通的冰箱來說,是短期存放葡萄酒的較佳選擇。但小冰箱和普通冰箱一樣,由于溫度較低,不適合葡萄酒的長期保存。
原來葡萄酒也是這么一個怕熱的飲品啊。炎炎夏日已經來臨,大家在外出的時候一定要記得做好保護措施哦!千萬不要因為一時貪玩被曬傷中暑。外出之前一定要記住涂抹防曬霜或防曬噴霧。對于水果的選擇也要偏向于水分較大的,例如西瓜、梨子等。一定要在夏天這個季節用心的保存葡萄酒,否則喝了變質的酒液可是會拉肚子的。