在經歷了“災難般”的2017年后，法國2018年的葡萄酒預計產量將回歸正常，這將比2017年的產量提高20%-25%。但眾多法國葡萄果農和酒商依然對未來感到焦慮。因為很多人認為全球變暖將同樣對葡萄產量帶來負面影響。
根據法國農業部的消息，法國2018年的葡萄酒產量將達到46.1億升。另外一些行業人士估計的更為保守一點，約44.5億升。但無論如何，在經歷了2017年那個“戰后（1945年）產量最低的年份”之后，法國今年的葡萄酒行業將迎來復蘇。
這兩個預測之間的差異主要來自專業人士的近期數據，法國今年夏天的酷暑對葡萄種植造成了影響。一些專家表示，“如果在未來的日子里下雨，收獲量會有所改善”。
但是，并不是法國每一個地方都需要更多的雨水。在波爾多，今年4月-7月間過多的春雨導致霉菌泛濫，令業界感到悲觀。在西南靠近大西洋或地中海的區域，作物減產明顯。所以，在Charentes省，農業部先前預測了8.7億升的產量，但當地業者表示可能只會有8.2億升。
而在香檳省，夏季的熱浪減緩了晚疫病的擴散。根據專業人士分析，今年這些地區的產量相比2017年將增長56%，與過去五年平均水平相比將增長39%。同樣的情況也出現在阿爾薩斯與勃艮第地區，霉菌泛濫情況受到了很好的控制，產量預計會有很大改觀。這一現象主要要歸功于炎熱的天氣與相對不那么干燥的環境。這種天氣對農民自己來說很難受，但客觀上對葡萄生長幫助巨大。
但高溫不僅僅會遏制霉菌的擴散。在東北部，勃艮第，博若萊，阿爾薩斯和香檳省地區，今年的葡萄收獲時間比往常提前的近30天。按照當地農民的說法，這是“聞所未聞”的。但一些從業者認為，全球變暖造成了“高溫常態化”在霉菌泛濫的年間可以減小損失。但在健康的年份，因為葡萄普遍早產，這將造成產量總體下降。
另一項果農與酒商擔憂的事情也與全球變暖有關——灌溉需求。過多的高溫使得葡萄需要更多的水分。但全法80%的葡萄莊園因為自身的“歷史文化價值”被禁止建設現代化灌溉系統。許多從業人士認為，這項旨在保護文化傳統與果農利益的政策漸漸的不能適應最新的現實狀況。他們也將極力推進新的法案來保障自己的權益。
