無論是贈予他人還是犒勞自己,葡萄酒都是個送禮的絕佳選擇。但需要注意的是,并沒有哪一種葡萄酒能夠適宜所有場合。因此,在下一次你決定要以葡萄酒作為禮物贈予某人時,不妨先來查閱一下這份“送酒指南”,以便做出在那個場合中最佳的選擇。
送禮原則
1. 送大瓶裝葡萄酒。
如果你去參加聚會的時候帶一瓶1.5升裝的大瓶葡萄酒,你立刻就會為聚會注入活力。這樣的一瓶葡萄酒相當于兩瓶普通的750ml葡萄酒,但是感覺上卻有四五瓶那么多。1.5升裝葡萄酒有的性價比很高,有的則有點貴。不過不管怎么樣,你都會成為聚會的焦點。
2. 紅白二選一?最好選紅。
并不是說紅葡萄酒就比白葡萄酒高出一等。但是很多人都認為送禮的時候送紅葡萄酒顯得更體面。因此如果你覺得在紅白之間難以抉擇,不妨就選紅的。當然,如果你得到內幕消息,接受禮品的人就是喜歡長相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay),那當然要投主人所好了。
3. 起泡酒總是錯不了。
送紅葡萄酒比送白葡萄酒安全,但是最安全的莫過于起泡酒。起泡酒可以為任何場合帶來喜慶的氛圍。你不必局限于那些法國的名牌香檳,一些不太知名的產區出產的起泡酒反而更讓人有興趣。各個國家都不缺高品質的起泡酒,比如意大利的普洛賽克(Prosecco)或者西班牙的卡瓦(Cava)。
4. 不常見的葡萄酒還是送給親密朋友比較好。
作者在參加聚會的時候曾經送過一瓶很好的阿斯蒂起泡酒(Moscato d’Asti),但是主人一看不是香檳,就直接放一邊去了。因為對方完全不了解這款酒。所以,對于一些不常見的葡萄酒,比如藍弗朗克(Blaufrankisch)和格拉尼亞諾(Gragnano)等,可以送給親密的朋友,他們才能體會你的一片心意。
5. 拒絕禮品套裝。
商店里的葡萄酒禮品套裝很常見,通常一瓶酒搭配開瓶器、一對杯子,甚至是一個野餐籃子。對于這樣的套裝,作者認為這完全是因為葡萄酒生產商對自己的產品沒信心,要靠這些外物來吸引消費者的注意。真正好喝的葡萄酒根本不需要額外的裝飾。
如何選?
1. 送禮的對象
送禮的對象是首先需要考慮的問題。送禮對象的性格特點通常能給你一些線索。一般,年輕活力、性格外向的人更喜歡果香花香馥郁的葡萄酒,而成熟穩重人士則更偏愛特點鮮明、風格經典的葡萄酒。當然,最保險的方式是了解送禮對象的喜好。倘若你朋友喜愛經典的黑皮諾(Pinot Noir),送勃艮第(Burgundy)的紅葡萄酒自然是安全的選擇。
2. 葡萄酒的價格
葡萄酒的價格也是挑選禮物時必須考慮的一點。送葡萄酒是不是越貴越好呢?當然不是。選購葡萄酒也要看場合。如果你打算參加周末朋友聚會,抑或拜訪朋友、同事,不妨選擇一些價格適中的中高端葡萄酒品牌。智利干露酒莊(Concha y Toro)旗下的羊駝(Vicuna)和麥卡斯(Maycas del Limari)都是不錯的選擇。另一方面,如果你將要參加好友的婚禮、生日或者畢業典禮,這就需要你花費更多心思和預算。波爾多中級莊(Crus Bourgeois)不少酒款也是極具性價比,備受人們青睞。
3. 計劃近期飲用還是窖藏陳年
在購買葡萄酒之前,你需要考慮這瓶葡萄酒是近期飲用還是窖藏數年。考慮清楚后,你可以詢問專業人員的意見,選擇一款正在適飲期或者適合陳年的葡萄酒。
4. 收禮者的飲食口味
通常,收禮者的飲食口味也能透露一些信息。如果他/她喜歡東方美食,那么你可以考慮佳美娜(Carmenere)紅葡萄酒、甜型葡萄酒或者起泡酒。如果他/她是肉食主義者,那你應該送赤霞珠(Cabernet Sauvignon)或者西拉(Syrah)葡萄酒。如果他/她喜歡吃海鮮,那么長相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)準沒錯!
5. 從產區入手
如果收禮者有心儀的產區,那么問題就更簡單了。喜歡勃艮第葡萄酒,可以選購村莊級或者一級園的葡萄酒。喜歡意大利葡萄酒則可以選擇像斯繽尼塔酒莊(La Spinetta)一樣具有代表性的酒莊。總之,投其所好就對了!
6. 選一個特別的年份
有時候,送一瓶年份與收禮者出生、畢業或者結婚年份一致的葡萄酒會讓他/她更加感動。雖然老年份的葡萄酒必然更加昂貴,但是如果你能考慮到這點,無疑會讓你的親朋好友對你加不少分。
7. 有趣的酒標
除了年份、產區之外,你還能在外形上多用心思。如果收禮者喜歡形象獨特的酒標,那么你可以選擇一款由藝術家設計酒標的葡萄酒,例如木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)。該酒莊自1945年以來,每年都會邀請一位藝術家為其正牌酒酒標設計一副畫作。當然,除了木桐酒莊,還有不少酒莊也會邀請藝術家設計特別的酒標。