酒杯首先要干凈而沒有污跡,更重要的是它還應該聞起來沒有味道!
清洗
不要為了確保酒杯洗干凈,而放過量的洗潔精。洗潔精殘留在杯底,或者杯中仍留有泡沫的痕跡,會使葡萄酒染上異味。
不要把帶有很多洗潔精的酒杯放在洗碗機里,這會給葡萄酒帶來難聞的氣味和苦味。
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聚會結束后,立刻用熱水沖洗酒杯。這樣,你甚至不需要使用洗潔精了。只需要用一塊海綿擦拭杯口,然后把杯子放在瀝水架上晾干,或者直接用抹布擦干。擦拭時,要特別注意酒杯的邊緣部分,要擦掉唇印。水的溫度越高,晾干后留下的水跡就越少。
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擺放
酒杯晾干后,如果你家里有滑軌酒杯架,可以把酒杯吊掛在上面;如果有酒柜,可以把酒杯豎直放進酒柜。
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不要把酒杯放在紙箱中保存,這樣做會使杯子充滿紙箱的異味。如果除此之外沒有其他辦法的話,務必在下次倒酒前用水沖洗一遍。
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永遠不要將酒杯倒立放在擱板上,原因是球狀杯身會吸附板子的氣味,并將這種氣味釋放到葡萄酒中。