隨著人們生活水平的提高，越來越多的人喜歡喝紅酒。喝紅酒其實有益身心健康。比如適量食用紅酒可以清理血管垃圾，提高心腦血管疾病的療效。此外，適量食用紅酒對消化不良、便秘者有促進消化的作用。很多人會一次性買很多紅葡萄酒回家。那么，葡萄酒的適宜溫度是多少呢？
濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般認為在60～70%是比較合適的，濕度太低，軟布塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質。即使酒沒有變質，干燥的軟木塞在開瓶的時候很容易斷裂甚至碎掉，那時就免不了有很多木屑掉到酒里，這可是有點令人討厭的事情。如果濕度過高有時也不好，軟木塞容易發霉，而且，在酒窖里的話，還容易滋生一種甲蟲，會把軟木塞咬壞。
避免陽光直射
光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，因此想要長期保存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方。雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。紫外線也是加速酒的氧化過程的罪魁禍首之一。
避免振動
振動對酒的損害純粹是物理性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常地搬動。
儲存紅酒的溫度最好保持穩定，短期內盡量減少溫度波動。一般溫度越高，酒熟的越快；溫度低的時候，酒的發育會比較慢。可能有人會問，如果溫度高一點，酒就會完善的更快，那么需要完善很久的酒就不能很快喝完。事實上，更快的完美會使葡萄酒的味道不那么順滑，有時可能會因空氣氧化過多而導致葡萄酒發霉。
