班努斯(BANYULS)提倡飲用本國酒的法國人可以選擇法國黃酒替代西班牙雪利酒;同樣的,班努斯的加烈酒也可以替代深棕色波特酒。班努斯酒區包括西伯列(Cerbere)、班努斯-梅爾(BanYuls-sur-Mer)高麗烏爾及文德雷斯港(Portvendres)四個酒鎮,是法國最南端的法定產區。這一區的土壤貧瘠且偏酸,最適合栽種的葡萄品種是格那希,將近四分之三的班努斯特級葡萄園酒是以格那希釀成的。
班努斯產區所產的紅酒、白酒、玫瑰紅酒或深棕色酒,都屬天然甜酒,其中以紅酒最負盛名。放在橡木桶中熟成30個月以后的班努斯紅酒,會散發出咖啡、蜜餞及杏仁的協調香味,酒齡最長可達40年。經過氧化加速熟成的紅酒呈深棕色,稱為rancio,未經過與空氣接觸的酒保有較完整的果味,稱為rimage。
每年,當數以百萬計的觀光客沿著卡爾卡松(carcassonne)北方的A61號國道南下時,總會路過卡巴岱斯(CABARDèS)酒區的葡萄園。自從卡利濃及歐本(aubun)兩種葡萄在本區的使用量減少后,取而代之的是廣受消費者喜愛的卡本內-蘇維濃、梅洛、格那希、希哈、費爾及仙梭等葡萄品種,卡巴岱斯的酒也逐漸受歡迎。卡巴岱斯的酒同時也以卡巴岱斯及歐貝樂丘(cotes du C abardes et delorbiel)兩種酒名銷售,有紅酒和玫瑰酒,以口感清淡的紅酒較好喝。
高麗烏爾(COLLIOURE)酒區的范圍和班努斯酒區完全一致,產于這四個村鎮的酒,經過加烈釀造者稱為班努斯酒,反之則稱為高麗烏爾酒。高麗烏爾是個濱海小鎮,葡萄園地陡峭而狹窄鎮上有許多藝術家聚居。高麗烏爾酒大多為結構濃烈的紅酒,主要以黑格那希及慕維得爾釀造,并混有少量的卡利濃、仙梭及希哈等品種。隨著卡利濃葡萄使用量的減少,高麗烏爾酒的品質也日益提升。一些地理條件較差的葡萄園,現在多已荒廢或改種水蜜桃。感謝關注前沿葡萄酒,希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲。
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