加拿大葡萄酒產區我們了解多少呢？加拿大葡萄酒產區以釀制冰酒出名，加拿大葡萄酒釀造業者在1988年制訂了「VQA（VintnersQualityAlliance）優質葡萄酒釀造聯盟，那么加拿大的葡萄酒產區有哪些呢？接下來跟著小編來了解一下吧！
1、加拿大葡萄酒釀造業者在1988年制訂了「VQA（VintnersQualityAlliance）優質葡萄酒釀造聯盟」
將加拿大產區分成以下四區：安大略省Ontario、英屬哥倫比亞BritishColumbia、魁北克省Quebec與新蘇格蘭NovaScotia，用來保障葡萄原產地葡萄酒地名的使用方式，明確地規范出以上四區的地理范圍。
以緯度來說，加拿大葡萄酒產區與意大利托斯坎納Toscana，或法國普羅旺斯Provence接近，但由于受到北極氣候影響，使得加拿大屬于嚴寒的葡萄酒產區，在這樣的氣候下，由于氣候寒冷的關系，會影響到葡萄的生長，但是這樣酷寒的氣候，卻也為加拿大的釀酒業帶來一項新的契機。在德國、奧地利等地，要生產冰酒必須等到秋末寒冬，因此無法每年都生產冰酒。而在加拿大得天獨厚的低溫下，冰酒反而可以年年生產，品質也較其它地區為佳。在各種酒類當中，加拿大的冰酒已被公認為世界上較主要且品質較佳的生產國。傳統種植以原生耐寒冷的歐美雜交種為主，例如紅葡萄品種黑巴可BlackBaco與馬雷夏爾.弗什Marechal-Foch；與白葡萄白賽瓦SeyvalBlanc與維達爾Vidal，近年來加國當地酒農逐漸開始種植歐洲種葡萄。
2、以品質來說，夏多內與麗絲玲的表現相當不錯，黑比諾與卡本內.索維濃、卡本內
弗朗等紅酒則酒性較為清淡，飲之令人有德國紅酒或羅雅河紅酒般清淡卻果香濃郁的感受。氣候嚴寒，因此特別容易釀制出令人垂涎欲滴的冰酒，這種冰釀的藝術，正如同德國冰酒一般，酸甜均衡、香氣迷人、口感鮮活暢口，可保存十年以上而不敗。
3、目前加拿大有4個重要釀酒產地
分別為安大略省、英屬哥倫比亞省、莫斯科夏半島和魁北克。其中以安大略省較為重要，占我國生產量約75%，而符合加拿大葡萄酒品質同盟會VQA標準的產區，只有安大略省和英屬哥倫比亞省。
西岸的歐肯那根（OkanaganValley）和東部的尼加拉瀑布（NiagaraFalls）是加拿大的兩個主要葡萄酒產地，除了馳名世界的冰酒外各種紅葡萄酒，白葡萄酒也深受世界各地人們的喜愛。
一、安大略產區（Ontario）
安大略冰酒之所以身價尊貴，還跟它屢次在各種國際大賽中贏得較高獎項有絕大關系。從因內斯基林酒廠1989年生產的維達爾冰酒，在1991年波爾多國際葡萄酒博覽會贏得較高大獎起，安大略冰酒就成就了她酒中的美名，各國的收藏家也對她競相追逐。
加拿大安大略省的尼亞加拉（Niagara）半島是冰酒的較佳產地之一。尼亞拉加湖邊小鎮的葡萄美酒更是甜美香醇。不過，現在僅安大略就有超過45家的葡萄酒廠生產冰酒，1999年的冰酒產量就超過30萬升，現在當然更多了。安大略省的葡萄酒產量佔了全加拿大葡萄酒的80%。
二、魁北克省產區（Quebec，簡稱魁省）
魁北克省占加拿大國土總面積的五分之一。加拿大的魁北克地區具有氣候寒冷，且持續時間長的特點，具備了生產冰酒的自然條件。魁北克就有一個專門從事冰酒工藝研究的單位，對冰酒的生產和飲用不斷地提出新的實驗依據和探討。生產出了大名鼎鼎的冰酒。
魁北克省內的陸奧肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要產區。
三、新斯科舍省（NovaScotia）
新斯科舍省是加拿大大西洋四省之一，是加拿大知名的蘋果產區之一。沿海盛產大龍蝦、鱈魚和扇貝類海鮮，是加拿大較大的漁業基地之一。新斯科舍省內拜爾河邊BearRiver與比弗河邊BeaverRiver以及溫莎windsor是葡萄種植與生產的地點，Sissiboo河邊也開始種植一些年幼的葡萄樹。
四、英屬哥倫比亞（BritishColumbia，簡稱BC省）
該省位處加國西岸，是加拿大第三大省。卑詩省的歐肯那根（OkanaganValley）是加拿大葡萄酒的主要產區之一。
加拿大除了生產普通冰酒外，加拿大還生產少量起泡冰酒、紅冰酒等特殊冰酒品種。
我們可以了解到加拿大主要可以分為四大產區，分別是安大略產區、魁北克省產區、新斯科舍省和英屬哥倫比亞。
