隨著人們生活品味的不斷提高,各個社交活動中的飲品也隨之變化,其中飲用葡萄酒已慢慢地躍升為主流,酒可讓人產生愉悅感,使人與人的距離瞬間拉近,以酒會友、把酒言歡是愉快的事,那么什么樣的酒該出現在什么樣的聚會場合呢?
休閑的場合
無論是自己獨處、朋友的聚會、家人間的聚會或情侶約會都有適合搭配的酒款。一瓶噴涌而出的香檳、氣泡酒,看著杯中不斷涌現的氣泡,你仿佛感受到生命的活力涌現,最歡樂的氣氛就這么被營造出來。因此,想創造輕松的氣氛,可以考慮果香味濃厚又清爽的薄酒萊或是粉紅葡萄酒,清爽的白酒也會是好的選擇。
※ 家人聚會的溫馨氣氛,適合飲用薄酒萊或清爽的白酒。
※ 朋友間的小聚或狂歡派對,以氣泡酒或香檳創造歡愉的心情。
※ 情侶約會時,以浪漫的粉紅葡萄酒取勝。
※ 獨自小酌時,不妨喝喝看聚會后剩下的酒,品嘗不同時期酒的風味變化,也許另有所獲。
正式交際的宴會場合
如果要營造穩健的商談、交易氣氛,舊世界的葡萄酒給人一種沉穩的印象,如法國波爾多或是勃根地等優質紅酒。若為婚宴場合,則適合酒體厚實的白葡萄酒或法國貴腐甜白酒。
※ 與上司或客戶吃飯等商業聚餐的場合,適合飲用波爾多或勃根地,展現出穩重、可靠的氣質。
※ 參加婚宴喜慶等活動,適合飲用酒體厚實的白葡萄酒,如貴腐甜白酒。
佐餐的場合
酒的選擇可以依著用餐的時間、用餐的對象、餐點的特色與餐點的價值為考量,基本上選擇大眾都能接受的葡萄酒,如新世界風格的紅酒,酒體圓潤果香飽滿,口感滑順,在佐餐的搭配上較不會出錯。
如何選到合意的葡萄酒?
平時若想多練習品嘗葡萄酒,少不得要買酒試飲,葡萄酒款成千上萬、琳瑯滿目,在挑選上并沒有一定的準則,只要你知道在什么場合該喝什么酒,什么酒能讓自己有購買欲望,又符合自己本身的經濟負擔,基本上就是挑選酒的方向了!
選購自己的葡萄酒前,一定要做好規劃,什么價格的葡萄酒是你所需要的?選購的酒會在什么樣的場合被使用?偏愛的口感是偏向什么?千萬不要盲目聽從他人的建議或是坊間購酒指南書做挑選,這些善意的建議可以當作是參考,最終的判斷還是要回歸到自己真正的味覺感受。以下有幾個選酒的技巧,或放可以幫助你購買到理想又合心意的葡萄酒。
1、設定好自己能負擔的消費價格范圍。
2、設定好喜愛的葡萄品種。
3、依著之前的飲酒喜愛經驗,尋找同質性的酒。
4、不因商場的促銷而沖動買酒。
5、如果賣場提供試飲,建議可以多方嘗試不同酒款的酒。
6、對于陌生的酒,可以先從酒標了解,是否為自己心儀的酒款。
7、初期最好固定購買的商家,專業的店家可從你的消費習慣與購買的酒款類型中,提供后續在選購酒品上的建議方向!