編譯：王智慧 | 葡萄酒在線
金丘（C?te d’Or），勃艮第最受尊敬的葡萄酒產區，被選為《國家地理雜志》2016年20個最佳旅游勝地之一。
千年前古羅馬人在這里栽下了第一株葡萄藤，至今仍吸引著來自世界各地的朝圣者。勃艮第人認為這里是法國傳統文化最被小心珍視，最根深蒂固之處。2015年7月，聯合國教科文組織認定金丘為世界非物質文化遺產，無論你是否葡萄酒愛好者，都應該在今生造訪一次金丘。
從巴黎出發，向東南開三個小時的車就到了金丘。這里充滿歷史氣息，傳說中的白堊土斜坡，蜿蜒如帶的地塊，有些地方不超過1/3英里寬，地勢如迷宮。這片土地屬于數以百計的農民們，多為家族傳承，有些甚至只擁有三排葡萄藤，保齡球館的球道那么寬。
“租一輛自行車沿著勃艮第的“香榭麗舍”，頂級葡萄酒之路（Route des Grands Crus）走上你的品鑒之旅。走過那些對飲者來說如磁場般的葡萄園，在古老的Beaune小鎮，試一試老藤葡萄酒搭配勃艮第牛肉”——Liz Beatty，國家地理雜志。
*《國家地理雜志》2016年20個最佳旅游勝地名單上還有其他多種類型的旅游勝地，包括河流（多瑙河）、花園（英國布朗先生的秘密花園）、火山（夏威夷火山國家公園）以及整個國家（格陵蘭、菲律賓、塞舌爾和烏拉圭）。”
以下我們單說一說去金丘的tips：
什么時候去合適：七月的博納巴洛克歌劇國際藝術節；十月和十一月的采收季和金色的落葉。
路線：從巴黎戴高樂機場，乘坐TGV高速列車到Dijon（第戎）或者博納（只在夏季開放）。從Dijon可以步行（看你喝了多少酒）或者租車沿著37英里的頂級葡萄酒之路（Route des Grands Crus ）向南到Santenay。在博納，最佳選擇是租輛自行車（3月-11月）沿著現有的葡萄園騎行路線一直到Santenay。
住哪兒：周游過葡萄園之后，可以在博納的 Le Clos de la Challangette酒店室外的恒溫泳池放松一下或者去蒸個桑拿。一共2間公寓，5個客房，2個有曲面天花板、一間臥室、一間浴室的吉普賽大篷車。
吃什么：在Gevrey-Chambertin停下來，看看它舉世聞名的特級葡萄園，還可以在La R?tisserie du Chambertin酒店閑適的Bistrot Lucien 吃個午餐。你會嘗到當地風格的黑皮諾搭配傳統菜系，比如jambon persillé（火腿、西芹和果凍），蝸牛和勃艮第牛肉。
買什么：FromagerieGaugry是為數不多的仍在生產正宗的未加工的époissesde Bourgogne (艾博歇絲奶酪)的奶制品店。這種軟質洗皮奶酪起源于16世紀的勃艮第。其他Gaugry 奶酪則在店里與大區的其他特產，比如Dijon芥末和姜餅一起出售。同時還可以參觀奶酪制作流程。周日不營業哦。
走之前做的功課：可以看看獲獎紀錄片《勃艮第的一年》（ A Year in Burgundy ，Kino Lorber制作， 2013），按照不同季節記錄了勃艮第七個釀酒家庭的真實狀態。
禮儀貼士：基本的法國餐桌禮儀包括將手腕置于餐桌之上，在餐廳吃飯時講話要壓低音量，不要吃兩次奶酪拼盤。
有用的鏈接：1. www.burgundy-tourism.com/
2. www.burgundy-by-bike.com/
3. www.beaune-tourism.com/
4. www.ot-gevreychambertin.fr/indexgb.php
Source：travel.nationalgeographic.com
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