Mollydooker Wines是南澳大利亞麥克拉倫谷(McLaren Vale)的一個家族莊園，以其酒體醇厚、絲滑如絲的紅葡萄酒而聞名，這些葡萄酒是用澳大利亞經典葡萄品種如設拉子(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)釀造的。這些葡萄酒經常獲得《葡萄酒觀察家》和羅伯特·帕克的高度評價，是澳大利亞最受歡迎的葡萄酒之一。
該品牌于2006年首次亮相，但莊主莎拉?馬奎斯(Sarah Marquis)在葡萄酒行業已經擁有豐富的經驗。Mollydooker 的成功來得很快。 The Wine Advocate 將第一版 The Boxer Shiraz 評為世界上最超值的紅葡萄酒，該莊園的 Two Left Feet Shiraz – Cabernet 位居第二。 Mollydooker 的 Maitre D' Cabernet Sauvignon 排在第四位，僅憑良好的衡量標準，The Violinist 白葡萄酒在最有價值的白葡萄酒名單中名列前茅。 不出所料，這些葡萄酒在幾天內就賣光了，這種早期的成功推動了 2008 年對葡萄園和釀酒廠的購買。
Mollydooker 的三個葡萄園種植了設拉子、赤霞珠和梅洛，總面積為 116 英畝（47 公頃）。 它們位于海景山脊（Seaview Ridge ）上，享有地中海氣候。 該酒廠每年壓榨約1300噸，目標是年產80,000箱。 唯一的白葡萄酒——一種靜止的和一種起泡的——由來自 Gemtree 的 Verdelho 制成。
這款酒的釀制強調的是果味而不是單寧，Mollydooker 甚至注冊了一個品嘗系統來測試這一點。紅葡萄酒在桶中發酵，然后在桶中陳釀。特定的葡萄園是分開釀制和陳釀的。最后一款酒在年輕時口感豐富、順滑、平易近人。它們的酒精含量通常會達到16%或以上，但其巨大的水果重量意味著避免了酒精熱的感覺。Mollydooker還注冊了自己的葡萄園澆水系統，該系統密切監控葡萄的生長，并精心定時灌溉，以盡可能獲得最健康的葡萄。
Mollydooker 這個詞是左撇子的老俚語——老板 Sarah Marquis 是左撇子。
