近年來，酒水越來越頻繁地走上我們的餐桌。不管是白酒、葡萄酒還是洋酒，搭配起美食來都各有特色。
美酒雖好，但有些東西是與酒“相克”的，不適宜和酒同時享用。萬一不小心吃了，輕則導致身體不舒服，重則還會危及生命。
身處在美食大國的我們，很有必要懂得下面這些喝酒時的“飲食禁忌”。
榴蓮
作為“水果之王”，榴蓮金黃色的果肉、濃郁的奶香味和細膩的口感，讓很多人難以抗拒。
不過，榴蓮的含硫物質，會使乙醛脫氫酶的活性大大降低，從而降低身體對酒精的代謝能力。榴蓮和酒一起享用，不僅容易醉，也更容易損害肝臟。
▲富隆酒業/富隆美酒學院
柿子
秋冬季節盛產的柿子，雖然香甜軟糯，但不適合和酒一起食用。
因為柿子本身富含鞣酸，會與胃液產生反應，形成沉淀。如果再喝了酒，胃酸分泌會增多，進而產生“燒心”的感覺，還容易造成胃腸黏膜損傷，嚴重的還會形成胃結石。
不止是柿子，番茄和紅薯也不適合配酒。
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胡蘿卜
大家都知道胡蘿卜營養豐富，可即便它具有很高的保健作用和醫療價值，食品專家卻告誡到，“胡蘿卜配酒”的吃法是不健康的。
這是由于胡蘿卜素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，除了影響維生素A的吸收，還會引起肝病。
所以，喝酒前最好不要吃含有大量胡蘿卜素的營養劑，以及飲用胡蘿卜汁后，不建議立即喝酒。
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涼皮涼粉
涼皮和涼粉是常見的小吃，也是飯桌上的涼菜或主食。
然而，有些商家為了達到更好的凝固效果，會在涼皮涼粉中加入明礬。明礬能減緩血液流動和腸胃蠕動的速度，延長酒精在人體內的停留時間。
此外，明礬和酒精一樣，都需要在肝臟中分解，一起食用可能會加重肝臟的負擔。
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濃茶、咖啡
民間有“喝茶解酒”的偏方，事實上茶中的茶堿會刺激腎臟，迅速發揮利尿作用，促使尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，加重腎臟負擔。
至于咖啡中含有的咖啡因可以讓大腦興奮，同時擴張血管，加速血液循環，也增加心血管的負擔。
因此，酒后不宜立刻喝茶或咖啡。
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碳酸飲料
有些人喝酒時還喜歡喝點碳酸飲料，比如可樂、雪碧，以為這樣酒精被“稀釋”了，沒那么快喝醉。
其實恰恰相反，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精更快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，這樣反而更容易喝醉。
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藥品
相信大家都知道聽過“頭孢配酒，說走就走”這句話。頭孢等抗生素會和酒精發生“雙硫侖樣反應”，引起心跳加速、呼吸困難，甚至休克的癥狀。
除此之外，感冒藥、安眠藥、降壓藥、抗抑郁藥等等藥物都不能和酒一起服用，正所謂“吃藥不喝酒，喝酒不吃藥”。
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雖然說不能脫離劑量談危害，但由于每個人身體情況不同，以上的不良反應很可能就在你意想不到的時候發生。
所以，不要覺得是危言聳聽，為了安全起見，喝酒時最好不要碰這些食物或藥品。
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本文由富隆酒業美酒學院編輯
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