近幾年紅酒是越來越流行，在很多的場合都會看到紅酒的身影，但是有些人還是很不理解，醒酒這個做法，只是簡單的將紅酒倒到醒酒器里面就可以了嗎？
首先，我們來了解一下醒酒器。醒酒器的發展經歷了一個漫長的過程，現在常見的醒酒器主要有以下幾種：
這些醒酒器基本上滿足了所有葡萄酒的需求。小號的醒酒器適合保護老酒的香氣和結構，中號或大號的醒酒器則適合年輕、強壯的葡萄酒。
醒酒步驟
**步：靜置葡萄酒
一瓶在酒柜或者酒窖里躺了很久的葡萄酒，不適合立即醒酒，需要提前一兩天甚至幾天拿出放在適宜的環境中豎直靜置，讓酒渣沉到瓶底。如果時間不夠可以借助侍酒架（Decanting Cradle），讓葡萄酒保持躺著的狀態，避免晃動，倒酒時也能夠防止酒渣污染酒液。
當然，如果這款葡萄酒并沒有酒渣，那么這個步驟可以省略。
第二步：倒酒
在倒酒過程中，酒渣不可能老老實實在瓶中待著，而會隨著酒液一塊移動。人們為了避免把酒渣也倒入醒酒器中，在瓶頸下點燃一根蠟燭或者借助手電筒，借著燭光監視酒渣的位置——當它在瓶肩以下時，就可以繼續倒酒；一旦它開始從瓶肩往瓶頸移動，就需要停止倒酒。
倒酒時，讓酒沿45°角的方向緩慢進入醒酒器中。
如果想更徹底地除去酒渣，或者遇到葡萄酒靜置時間不夠、開瓶時橡木塞掉進酒中等情況時，可以試試過濾。過濾的時候，可以使用干凈的棉布、咖啡濾紙或者專門的葡萄酒過濾設備。
第三步：品嘗，判斷醒酒時間
在開始醒酒前，有經驗的人士可以先聞聞香氣，并品嘗，將香氣、口感與它的年份等信息結合起來，綜合考量這瓶葡萄酒用不用醒酒，醒酒的話又大致需要多長時間。
第四步：多次品嘗，判斷適飲狀態
醒酒就是讓塵封已久的紅酒再次散發出迷人的香氣，在這個過程中，葡萄就會和空氣接觸，然后成為濃厚的醇香散發出來，這就是酒香，品嘗的最開始就是先聞到它的香氣。
一般來說，葡萄酒是需要醒酒才能品嘗出的口感來的，而醒酒也是有方法的，并不是盲目的去做，這樣反而會起不到任何效果的，總之，大家想多了解的話可以看看上面的內容。
