Charles Heidsieck是著名的香檳生產商。它的風格是結構緊湊、奶油色的，在Brut NV使用了很高比例的珍藏葡萄酒。哈雪香檳(Charles Heidsieck)使用了香檳的三種主要葡萄;葡萄酒中含有黑皮諾、霞多麗和莫尼耶皮諾，其葡萄現在來自香檳地區200多家種植者。
1851年，以其名字命名的創始人——最初的“香檳查理（Champagne Charlie）”——開始自己創業。Heidsieck沒有投資葡萄園，而是投資了位于蘭斯（Reims）中心的地下白堊酒窖。如今，酒窖仍然是酒莊的一部分，位于地下60英尺(18米)深的地方，溫度和濕度都是恒定的——它們已經被用來陳釀葡萄酒近150年了。第一次世界大戰期間，這些酒窖距離德國前線不到330英尺(100米)，盡管蘭斯（Reims）的80%被摧毀，但它們得以幸存。
1852 年，Charles Heidsieck 離開法國前往美國，這個市場迄今為止還沒有受到香檳的影響。 他在那里取得了巨大的成功，不僅被視為香檳的大使，而且被視為整個法國的大使。
今天，Charles Heidsieck是起泡酒的優質生產商。該酒廠生產經典的brut和桃紅非年份葡萄酒，這兩種葡萄酒的陳釀時間都為三年，比法律規定的非年份香檳的陳釀時間長約20個月。該組合中還有一系列經典葡萄酒。Brut和Rosé Millésime這兩款葡萄酒都是由來自香檳地區著名葡萄園的黑皮諾和霞多麗葡萄混合而成。兩者都是在白堊酒窖中陳釀的，桃紅葡萄酒在酒窖長達12年之久。
Millénaires是該酒莊的頂級葡萄酒，使用的霞多麗葡萄完全來自C?te des Blancs。
