如果葡萄酒界有個奧斯卡獎，那最佳配角獎必須被歌海娜收入囊中。沒有一個葡萄品種能像歌海娜那樣，即使有不少明顯的瑕疵，卻依然可以通過和其他葡萄品種“搭戲”而成為最受矚目的明星葡萄之一。
歌海娜是羅納河谷種植最為廣泛的葡萄品種，它在與不同葡萄品種調配時，能夠充分代表羅訥河谷的生活藝術與醇厚口感，令人深深沉醉其中，今天，小玉就來為你們八一八歌海娜的前世今生。
先來講講歌海娜復雜的“身世”。人們一般認為歌海娜起源于西班牙北部的阿拉貢省，后來傳播到里奧哈，然后穿過比利牛斯山脈，進入到法國南部，最終抵達羅訥河谷。
歌海娜是一種適應性和可塑性很強的葡萄品種，經過幾百年歷史的遺傳變異，目前已形成了3種葡萄：黑歌海娜（Grenache Noir）、灰歌海娜（Grenache Gris）和白歌海娜（Grenache Blanc），不加后綴，單獨提到歌海娜 Grenache 時指的是黑歌海娜。
歌海娜喜好干旱，炎熱，多風氣候，適合排水性好的地中海地區土壤，法國的歌海娜葡萄全都種在地中海岸邊，在南羅訥河谷是種植最密集的地帶。
歌海娜雖然有著果皮顏色淡、單寧低、易霉變等一些瑕疵，但是它的優點仍然十分突出。它香氣濃郁，以黑色漿果的香氣（如黑櫻桃、黑醋栗、果醬香）為主，常伴有百里香、茴香的氣息，并夾雜著歌海娜所特有的甘蔗汁或甘蔗皮香味，還有一點粗獷味，綜合而成的香氣足以令人沉醉，展現了法國地中海岸最性感迷人的紅酒風味。
在羅訥河谷產區，歌海娜常用來做單一品種的桃紅葡萄酒，也可以混合西拉、慕合懷特、神索等十余個品種一起釀制頂級紅酒。
帶著絲絲甜味，卻又因酸度不夠而讓口感稍膩，單寧含量較低略顯親和力，但高酒精度又讓人感受到潑辣之感。如果要給歌海娜葡萄酒畫一個人物形象，那她就如一位討喜但又有點膩人、親和又不失潑辣的迷人女郎，小玉也拜倒在她的石（pu）榴（tao）裙下啦。
說到美酒，當然要提一下相配的美食。
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歌海娜干紅葡萄酒：通常歌海娜是與其他葡萄品種混釀，飲用溫度為 16-18℃ 較佳，一般適合搭配辛料味較重的食物，如煙熏肉、燒烤和咖喱等菜肴。
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歌海娜桃紅葡萄酒：飲用溫度為 8-10℃ 為佳，香氣較濃郁，適合搭配一些油膩型的菜肴或火鍋等。
3
歌海娜甜酒：飲用溫度為 6-8℃，適宜搭配甜點。
說了這么多，趕快為自己倒上一杯羅訥河谷歌海娜葡萄酒品嘗一下吧~
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