近年來，愛酒人士、官方機構為了表達對某一品種的喜愛，或是推廣葡萄酒，紛紛為一些品種設立了屬于它們的專屬節日。4月17日是“世界馬爾貝克日”，以紀念阿根廷總統 Domingo Faustino Sarmiento對阿根廷葡萄酒產業所做出的貢獻。五月的第一個周五是國際長相思日。美國每年陣亡將士紀念日的前一個星期四是霞多麗日。美國勞動節前的最后一個星期四是赤霞珠日。
每年的3月13日是雷司令的生日。每年的8月18日是“黑皮諾日”，而在黑皮諾之外，“皮諾”這個大家族還擁有性格各異的其他成員，灰皮諾（Pinot Gris）便是其中的一種。今天，就是國際灰皮諾日!
親緣關系:
灰皮諾與黑皮諾的親緣關系相當近，幾個世紀前，黑皮諾的部分基因發生突變，使得葡萄表皮的發生變化，顏色變得更淺。逐漸地，這個品種穩定下來，成為今日所見的“灰皮諾”。
在大多數方面，灰皮諾擁有和黑皮諾相同的特性：皮薄而嬌貴、容易患病，不僅對種植的氣候和溫度要求極高，成熟期還容易落果而造成損耗。
產區介紹:
“葡萄酒會表達一切，而我們只是將這些實現出來。”對于國內大部分葡萄酒愛好者來說，巴登無疑是一個比較陌生的德國葡萄酒產區。作為德國最南端的產區，巴登產區日照時間極長，因此被譽為德國的普羅旺斯。巴登產區從南北綿延400多公里，為整個德國最長的葡萄酒產區，土壤十分多樣化，包括礫石、石灰石、黏土、火山巖等，這就使得該地區所產的葡萄酒具有豐富多彩的風味特性。
海靈格酒莊種植的葡萄中有70％以上是皮諾系，尤其是黑皮諾、白皮諾和灰皮諾三種，其余30％則為霞多麗、歐賽羅以及雷司令等。
灰皮諾趣聞:
在兩者的顏色區別上，灰皮諾會更加多變而且有趣。它因為常見灰藍色的果實而得名“灰皮諾”，但在同一串上可能同時出現不同深淺的粉色、黑色甚至白色，葡萄長在松果狀的小簇中。
相對涼爽的加州中部海岸是灰皮諾種植最廣泛的地方之一，因為跟“意式風格”更接近，這里的灰皮諾也常常隨意大利人叫做Pinot Grigio。
酒莊聯盟:
Weingut Heitlinger海靈格酒莊，是德國四星名莊，也是德國巴登產區最大的有機種植園，巴登最古老的種植酒莊之一，擁有760多年的歷史。追求質量、可持續性和對自然負責任的態度是莊園的標志。
海靈格酒莊是一個年輕而又潛力無限的酒莊，因為酒莊僅成立于1960年，憑借著酒莊獨特的風土條件和超高的釀造技術，海靈格酒莊在2012年成功加入德國VDP優質酒莊聯盟，這可以說是對酒莊的一次極大認可。同時，海靈格酒莊又是一個具有極為悠久種植歷史的酒莊，其擁有的Hilsbacher EICHELBERG葡萄園最早記載葡萄種植和相關文獻可追溯至1248年，可謂是巴登最古老的葡萄園之一。
酒莊獎項:
2010年，海靈格酒莊通過有機認證，堅持以可持續發展和對生態友好的原則種植和釀造葡萄酒。而在此前一年，海靈格酒莊成功收購了同產區擁有760余年歷史的Weingut Burg Ravensburg酒莊。由于兩家酒莊均在2010年通過有機認證，因此“海靈格與拉文斯堡酒莊”成為德國最大的有機種植莊園。更值得慶幸的是，酒莊在2014年開始采用生物動力法種植和釀造葡萄酒。
2018年國際灰皮諾大獎賽中，海靈格酒莊灰皮Spiegelberg GG 2015榮獲第一名。在最新的《Gault Millau 2019》和《Vinum 2019》指南里，海靈格酒莊同時榮獲三串葡萄的高度評價!
由于酒莊擁有極為特殊風土的葡萄園，無論是葡萄園里的昆蟲、洋甘菊、馬尾草的優良生態，還是酒窖里采用重力法、天然酵母以及長達六天的浸皮，酒莊都力求保持葡萄酒的自然新鮮，以及萃取更多葡萄該有的風味物質。
灰皮諾歷史知識:
灰皮諾自中世紀以來在勃艮第地區就廣為人知。這種葡萄是查理四世皇帝的最愛。歐洲大陸上，德國商人也不約而同地開始使用灰皮諾釀造葡萄酒。直到 18 和 19 世紀，這種葡萄在勃艮第和香檳地區都很受歡迎，但由于灰皮諾的嬌貴特性，容易染病、容易損耗，它產量低下，收成不穩定，種植面積連年緊縮。直到 20 世紀初開發出了克隆品種，生產才更加穩定。
灰皮諾影響力:
到目前為止，灰皮諾在新世界的影響力較為有限，但其地位正變得日益重要。在美國俄勒岡州（Oregon），灰皮諾已經成為該州表現成功的葡萄品種之一。2000年，該州灰皮諾的種植面積超過了霞多麗（Chardonnay），達到了近4,200英畝（約1,700公頃），成為該州種植面積廣的白葡萄品種，這一面積在所有葡萄品種中，僅次于黑皮諾（Pinot Noir）。
灰皮諾種植覆蓋的地區:
自20世紀90年代末期以來，加利福尼亞州（California）灰皮諾的種植面積也有了顯著的增加，隨著克隆選擇技術的不斷改進，新西蘭(New Zealand)灰皮諾的種植也呈現出急劇上升的趨勢，而在澳大利亞（Australia），情況也是一樣。2004年，該國灰皮諾的種植面積超過了300公頃。
時至今日，世界范圍內的灰皮諾形成了兩大陣型：一是以法國阿爾薩斯的灰皮諾（Pinot Gris）和德國灰皮諾（Grauburgunder）為首的復雜型干白和貴腐甜酒；二是以意大利灰皮諾（Pinot Grigio）為的首清爽干白。
灰皮諾口感:
用灰皮諾釀制的葡萄酒沁人心脾，甜潤怡人，稠密，散發著豐富清新的酒香，適合長年熟成。酒香中透露著明顯的香料和蜂蜜的香氣，微微泛著水梨、蘋果以及鮮花的清香，經常還帶有一點蘑菇的氣息。
種植地區:
除原產地外，也種植于德國(稱為Rulander)等國。其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅，所產葡萄酒酒精濃度較高，所含萃取物質相當高，酸味偏低，有時具香料味。具有由莎當妮的奶油味和雷司令的芳香珠聯璧合而成的獨特風格。
因其海靈格酒莊介紹土壤由黃土和彩色泥質組成，這種類型的土壤使葡萄酒具有一種特殊的水果——礦物氣息，在所謂的特級園的優質葡萄酒中尤為普遍。淺黃色的酒體散發出辛辣、泥土和多種果香，入口結構良好，口感活潑，酸度怡人，略帶熱帶風味。此酒款與烤魚、淺色肉、餡餅、沙發搭配十分理想。
陽光灑向窗臺的午后，伴著周末難得的閑適，舞動起你的睡裙吧!還有那Pinot Gris帶來的簡單輕盈!
