現在如果說起旅游，小編相信是大多數人都喜歡的一件事情，那么去哪里旅游也是一件讓人很頭痛的事情，小編想著也許是因為世界之大，讓很多人想去的地方太多了吧！但是小編今天要提到的智利這個地方，相信也有不少人對它充滿興趣的，那么智利葡萄酒的6大經典葡萄品種你都了解嗎？
“釀酒師的天堂”一直是智利的名片和標簽，不僅因為智利得天厚的自然環境適宜各種各樣的葡萄生長，還因為許多我們耳熟能詳的葡萄品種，在這里被釀成了風格多樣的智利葡萄酒，綻放出了不一樣的個性。
但一向以“高性價比”著稱的智利葡萄酒并非品質低劣，而是“物美價廉”。他們也有引以為傲的經典葡萄酒。瑪雅君今天就以產品系列非常全面的智利高端葡萄酒品牌TAMAYA大瑪雅為例，盤點6大經典葡萄品種及其風味，相信看完后你一定會愛上如此豐富多彩的智利葡萄酒。
1.卡門/佳美娜(Carmenere)
佳美娜曾經是波爾多葡萄品種中的一員，被智利酒農當成梅洛(Merlot)引進國內種植，這個美麗的錯誤使得佳美娜僥幸逃過中世紀歐洲根瘤蚜蟲害滅的厄運，在遙遠的南美大陸繼續繁衍生息。
葡萄酒特點：
與梅洛的風味相似，經常與梅洛、赤霞珠一起混釀。單一葡萄品種釀成的葡萄酒顏色較深，酒體中等或飽滿，具有較高的酸度和酒精度，單寧含量高。
佳美娜具有黑色水果的味道，如黑李子、黑櫻桃等，又因其含有一種叫吡嗪(bì qín)的物質，使得它帶有明顯的青椒味。
下面這款TAMAYA大瑪雅珍藏卡門在橡木桶中陳年了9個月，能聞到細微的煙熏、香草氣息，復雜而有層次。
2.加本力/赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
跟在波爾多的地位一樣，赤霞珠在智利依舊穩坐“紅葡萄”的寶座，無論是種植面積還是葡萄酒的產量，均名列前茅。
葡萄酒特點：
赤霞珠釀成的葡萄酒顏色較深厚，有更多的單寧和酸度，以復雜濃郁的香氣取勝。它具有典型的黑色水果香氣，如黑加侖、黑櫻桃，以及植物香氣：青椒、薄荷等。經過橡木桶的熟化還會演變出優雅精細的橡木氣息：雪松、咖啡、煙熏、香草等。
圖中這款TAMAYA大瑪雅釀酒特藏加本力在橡木桶中陳年12個月，余韻悠長，單寧柔和，比較偏向波爾多的優雅風格，具有強的陳年潛力。
3.波爾多經典混釀(Bordeaux Blends)
在智利，赤霞珠既可以用來釀造單一品種的葡萄酒，也常和波爾多品種，尤其是智利標志性葡萄品種佳美娜一起混釀。不過智利的混釀風格和法式經典波爾多風格存在不同之處，赤霞珠除了和典型的波爾多品種，如梅洛、佳美娜、小維多(Petit Verdot)和馬爾貝克(Malbec)混釀外，有時候還和西拉(Syrah)一起混釀，算是在波爾多經典混釀基礎上的創新吧。
葡萄酒特點：
以下圖這款TAMAYA大瑪雅珍藏級別的混釀為例，使用了瑪爾貝、赤霞珠和西拉這三種紅葡萄品種，既有濃郁的果香，又有復雜的香料、橡木味道，層次豐富，陳年能力強。
4.莎當妮/霞多麗(Chardonnay)
霞多麗在各種氣候條件下都能適應并且演變出不同的風格特點。智利優質的霞多麗葡萄酒主要集中在智利北部的海岸產區，以利馬里山谷(Limari Valley)為最。21世紀大量采用橡木桶進行熟化之后，霞多麗的品質獲得了很大的提升，重新受到世界葡萄酒喜愛者的關注和重視。
葡萄酒特點：
優質產區的霞多麗具有白色核果的香氣，如桃子、甜瓜等。受到太平洋涼爽濕潤的海風影響，智利的霞多麗有著更活潑和清新的酸度。當然，一些高品質的霞多麗葡萄酒會經過橡木桶陳年，呈現出烤面包、蜂蜜、堅果、奶油、香草等香氣。
不過，霞多麗的果香為淡雅，如果把握不好，很容易被橡木的味道蓋過。因此，還有一些優質的霞多麗葡萄酒完全不使用橡木桶，以求最大限度地保持葡萄酒的果香。
5.白蘇維翁/長相思(Sauvignon Blanc)
從血緣關系上看，長相思是赤霞珠的“母親”，赤霞珠帶有的植物風味：青椒，就是由長相思遺傳的。除此之外，長相思還有一種特的醋栗味，使其非常容易與其他白葡萄品種進行區分。它生性喜愛涼爽，因此多種植于智利海岸線產區。
葡萄酒特點：
長相思以濃郁芳香見長，帶有清新的新鮮柑橘果香，如青蘋果、青草等，口感清爽，酸度高。在智利北部的利馬里山谷，葡萄園的土壤多為富含礦物質的白堊土，使得釀成的長相思葡萄酒具有特的礦物風味。
6.設拉子/西拉(Syrah)
西拉在國際上早就是高質量葡萄酒的代表，涼爽產區的西拉葡萄酒風格更顯優雅，還能帶來香料、紅色/黑色的李子干風味。過去，智利并不重視西拉這個葡萄品種，直到近幾年，西拉的潛力被不斷挖掘出來，許多酒莊爭相釀造高品質的西拉葡萄酒。
葡萄酒特點：
與赤霞珠相似，西拉的皮厚色深，酸度中等，單寧偏高，酒體飽滿，總體上呈現黑色水果的特征，如黑莓，有些還帶有黑胡椒、甘草、熏肉、黑巧克力等風味。多數西拉葡萄酒經過橡木處理后，口感如絲質般柔滑，帶有烘烤、煙熏、香草和椰子等氣息。
TAMAYA大瑪雅酒莊所在地利馬里山谷的西拉具有特的“冷空氣風格”——白天陽光熱量充沛，夜晚冷空氣造成的低溫以及海風帶來的濕潤水汽，形成大的晝夜溫差，使得葡萄糖分高，釀成的葡萄酒酒體優雅細膩，更好地突顯出黑胡椒、草本和肉類的風味。
是不是有很多朋友對于葡萄酒的知識總是覺得很難呢？其實有些比較簡單的方來哦！先把自己喜愛的葡萄酒特點記住，其他的就不算是難事啦！小編今天介紹的這6款智利葡萄酒你是不是已經對此有了一些初步的了解了呢！有沒有愛上其中一某一款呢！
