這些葡萄品種,一聽名字就讓人喜歡
01長相思(Sauvignon Blanc)
每次聽到它時,都會讓我想起白居易的那 首《長相思》,一個極富詩情畫意的名字,多情而又讓人牽掛。它是釀制世界上那些香味最獨特的干白葡萄酒的唯一葡萄品種,最早廣泛種植于法國,后移民新西蘭,成為當地最富特色的葡萄品種。
02賽美蓉(Semillon)
由它釀成的葡萄酒如其名一般美妙動人,它就是低調卻不平凡的賽美蓉。賽美蓉的故鄉是大名鼎鼎的法國波爾多(Bordeaux),賽美蓉酸度中等,質地圓潤,通常帶有檸檬、梨、青木瓜、桃子和蜂蜜等香氣,由其釀造的葡萄酒可長時間陳年。
03白詩南(Chenin Blanc)
白詩南源自法國盧瓦爾河谷,但卻是南非種植最廣的葡萄品種。它在南非的種植面積達到19,000公頃,幾乎是法國的兩倍。白詩南擁有天然的高酸,被認為是最能反映風土的葡萄品種之一。白詩南葡萄酒風格多變,從干型到甜型各具特色,還可釀造活潑的起泡酒;
04瓊瑤漿(Gewurztraminer)
瓊瑤漿是一個芳香型白品種,有著十分鮮明的品種個性。它的果實表皮呈粉紅色,果實含糖量高,可用來釀造香氣濃郁的干、半干或半甜型白葡萄酒。典型的瓊瑤漿白葡萄酒含有荔枝、桃子、百香果、玫瑰和橙花等甜美的花果芳香,有時還帶有生姜、甜胡椒和肉桂等香料的風味,陳年后會發展出迷人的蜂蜜和干果香氣,酒體豐滿,有著較高的酒精度和較低的酸度。