朋友們聚餐時，往往會打開好幾瓶葡萄酒，當多種風格的葡萄酒在一起飲用時，要注意侍酒順序，如果沒有掌握好，就會令葡萄酒的口感大打折扣。
例如，我們喝完一款風格強勁的紅葡萄酒之后，再去飲一款香氣濃郁的紅葡萄酒，就會覺得這款酒風格簡單，喝起來像水一樣。下面分享正確飲葡萄酒的順序。
1. 先起泡后靜態
一般來說，起泡酒比靜態葡萄酒更加清新爽脆，酒體也較輕，所以通常都是先飲起泡酒。
特例：起泡酒也可以作為一種餐后甜酒飲用。桃紅香檳或其他一些起泡酒與草莓等水果很相配；酒體較輕的甜型起泡酒，如莫斯卡托阿斯蒂起泡酒與意大利精致的甜點和各種奶油蛋糕都很搭。
2. 先干型后甜型
一般來說，甜型葡萄酒的糖分較高，會影響干型葡萄酒的口感，所以先飲干型葡萄酒。
特例：在法國，蘇玳甜白葡萄酒和托卡伊甜酒與鵝肝都是絕配，而鵝肝作為前菜常在主食之前，而主食常常搭配干型葡萄酒。
所以我們在飲用干型葡萄酒前，為了減少甜酒的影響，不妨先用面包清潔一下口腔。
3. 先輕盈型后厚重型
先飲酒體輕盈型葡萄酒可以讓我們盡情享受它的精妙，再飲酒體厚重型葡萄酒，更加能感受到它的復雜；
如果顛倒順序的話，會剝奪了輕盈型葡萄酒帶給我們的享受，在酒體厚重的葡萄酒的影響下，我們會覺得酒體輕盈型葡萄酒口感虛弱無力。
4. 先白后紅
通常來說，白葡萄酒的飲用順序都在紅葡萄酒之前，因為白葡萄酒中的單寧較少，而且酒體一般較為輕盈。
特例：西方餐廳里，博若萊紅葡萄酒和瓦坡里切拉紅葡萄酒通常都是第 2 道菜的絕佳搭配，例如意大利面和家禽肉；而第 3 道菜香煎鯽魚或奶油龍蝦和白葡萄酒最搭。
這樣一來，白葡萄酒的飲用順序就排在后面了，但是不用擔心，來自勃艮第特級園的白葡萄酒不會被這類酒體輕盈的紅葡萄酒所掩蓋。
5. 先年輕后老酒
陳年老酒一般比年輕的葡萄酒擁有更多的風味，成分也更為復雜，所以一般放在最后喝。
特例：如果有一瓶成熟的陳年老酒和年輕的葡萄酒放在我們面前，我們肯定會先去喝陳年老酒，因為年輕的葡萄酒喝多了，就無法盡情享受優雅的老酒了。
而且年輕的葡萄酒單寧含量較高，更適合搭配味道濃郁的牛排，而牛排的上菜順序較晚，所以我們還是先慢慢品嘗老酒較好。
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