中國以“無酒不成席”的說法”而聞名，酒和食物是相輔相成的。葡萄酒與烈性酒相比，釀造工藝精湛，能帶來全新的健康理念。西班牙葡萄酒遇到中國四川菜酸菜魚，會發生什么化學反應？
中國素有“無酒不成席”的說法，美酒與美食如影隨形。相比白酒的濃烈，釀制工藝考究的葡萄酒更能帶來健康的新概念。而當西班牙葡萄酒遇上中式川菜酸菜魚，會產生生么化學反應呢?
相對于西班牙葡萄酒，人們可能更容易想到法國紅酒，其實西班牙也是世界上出產優質葡萄酒的重要地區，像著名的桃樂絲、雷拉斯等，都是西班牙優秀酒莊。西班牙圣帕特里西奧雪莉酒 ，屬于西班牙著名品牌嘉味干白系列，6年珍藏，酒精濃度在15%，宴請賓客或自飲，都是不錯的選擇。
酸菜魚屬于川菜里有名的一道菜，以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。流傳甚廣，是老百姓喜愛的一道菜。
產自赫雷斯 西班牙邊境的釀造雪莉，有著明亮優雅的酒香，像淡淡的杏仁味。進口時酒體輕盈，味道不甜，肉質細嫩，微辣不膩，腌魚風味獨特。酸菜魚與雪莉酒可以碰撞出火花，看到這里，有沒有流口水了呢？
