剛剛接觸葡萄酒的朋友可能也聽到過上面這些詞，酒莊酒，酒商酒，釀酒合作社酒，剛剛聽到這些詞的時候是不是一臉懵逼，這些葡萄酒不都是在酒莊里生產的嗎？酒商和釀酒合作社又是什么鬼？接下來就讓酒痞來和大家聊聊這些產酒單位，到底代表著什么意思！
酒莊酒：獨立生產代表著品質！
紅框內字母直譯為“城堡”現在也有酒莊酒的意思
紅框內原意為區域和莊園的意思現在有指酒莊
通常情況下，酒莊酒會在酒標上標注“chateau”和“domaine”的字樣，這代表的意思就是這瓶酒完全是由該酒莊的生產灌裝的。包括葡萄采摘于自己的酒莊栽種的葡萄園，釀造在自己的酒莊內完成，裝瓶也在自己的酒莊內完成。大家可能覺得這很正常，其實不然，在法國有很多從事葡萄酒事業的人和組織，他們根據自己個人條件不同會完成不同的工作，大概梳理下來有三大步驟，原料，釀造，灌裝。能獨立完成這些步驟的酒莊不少，但并不代表所有從業者都能完成這些步驟。因此自然就會有單獨只負責某一個步驟的人或者組織咯！
綜上所述，酒莊酒在一定程度是質量是比較優質且品質也比較穩定的酒。
酒商酒：葡萄酒是生意，營銷便是生命！
酒類超市一隅
釀造用的TANK
就酒痞所了解到的信息，酒商是一個重在釀造這個環節的生產單位，他們會從果農收購葡萄或在其他酒莊處收購散酒，自己調配、裝瓶，自己設計品牌進行銷售的葡萄酒。他們因為原料的問題及收購的這些小型酒莊的散酒質量問題，有可能為質量不一。但是千萬不要以為酒商酒就不會有好酒了。剛剛有提到，有些專注葡萄酒栽種的果農或小型酒莊其實其生產的原料是相當不錯的，只是礙于條件沒法生產灌裝，所以他們將這些原料售賣給酒商，酒商如果發現其質量很好，通常還會專門在酒標上標注這些果農葡萄園的名字，或者是他們莊園的名字。另外值得一提的是，很多酒商的營銷手段及其品牌設計是很有意思的。包括新穎的酒標的，品牌聯動等，感興趣的葡萄可以評論討論哦！
因此看來，酒商酒的質量，還是根據其原料來源，及其本身實力而來，這是不一而足的。
釀酒合作社：整合資源，生產為主！
某比較大的釀酒合作社
灌裝線
大家一聽到“合作社”，可能就會立馬想到早先“農業合作社”，大部分人都以為這些合作社通常只出產“廉價，簡單”甚至“劣質”的葡萄酒。其實不然，首先要說的是，釀酒合作社不生產原料葡萄，而是只收購，然后釀制，灌裝的。有別與酒商，合作社的股東，或成員可能會是某一個被收購葡萄的葡萄園的主人。簡單點說：
“釀酒合作社是由多個不同成員共同擁有的實體，這些成員既可以是莊主，也可以是葡萄種植農。通俗的講，就是酒農們聯合起來，把土地、葡萄、資金等等資源進行集中化運用，在一起打造更具競爭力的釀酒組織。
當然，酒痞不否認很多我們接觸到的合作社產酒都是簡單地，甚至大部分是餐酒，但是也有不錯合作社生產出的酒質量不錯的，例如：酒痞曾喝到一款南法葡萄酒，其質量就相當不錯（遺憾的是酒痞翻遍相冊和朋友圈都沒找到那款酒。）
合作社生產的酒，通常是面對中低端市場，但并不意味著他們的質量就不好，多去嘗試也許會找到質量超級好的“妖刀”哦！
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