卡拉明（Calamin）是弗州Lavaux葡萄酒產區享有盛譽的瑞士葡萄酒產區。 它特別與Chasselas葡萄品種的白葡萄酒有關。
產區占地54公頃(133英畝)，驚人的陡峭，梯田地俯瞰日內瓦湖。這些歷史悠久的葡萄園梯田幫助拉沃（Lavaux）在2007年獲得了聯合國教科文組織世界遺產的地位。
卡拉明(以及它東邊的鄰居Dézaley)所擁有的特級酒莊的地位與該國其他地區授予的特級酒莊的地位截然不同。與勃艮第類似，特級酒莊的頭銜與土地的質量有關，而不是特定的卡拉明葡萄酒，盡管它不是在一個單一葡萄園的水平上。
卡拉明有一個非常陽光的方面，被明亮的高山陽光反射出廣闊的湖(Lac Léman，或日內瓦湖)的表面放大。由于湖泊的存在，夏季的溫度有所降低，這里的葡萄可以享受長時間的懸掛時間，使它們發育出完全成熟的酚類物質。
正是因為這個原因，早在12世紀，卡拉明就被確定為一個主要的葡萄酒種植地。發現這一發現的西多會修道士們開始了廣闊的梯田，這一梯田至今仍是山坡的特征，幫助使卡拉明成為瑞士最著名的葡萄園所在地之一。
海拔和坡度在整個拉沃（Lavaux）山坡的風土環境中扮演著重要的角色，盡管通常是以梯田的形式，以確保良好的陽光曝曬，排水，以及一些免受自然因素影響的保護。
日內瓦湖的表面有380米(1240英尺)，在一些地方，葡萄園直接從水的邊緣上升，陡峭的攀爬高達300米(1000英尺)，梯田在坡度最大的區域挖掘。
當與湖泊和高山山峰的背景相結合時，這些地點構成了歐洲一些最引人注目(和勞動密集型)的葡萄園地點。
