紅酒是指紅葡萄酒,常見的顏色有紫紅色、石榴紅色、寶石紅色、紅棕色和棕色等。紅酒顏色與釀酒品種、釀酒工藝和陳年時間有關系,一般陳年時間越長,顏色會逐漸變淺。
紅葡萄陳年時間越長,色澤越淺。紅葡萄酒年輕的時候會呈現出紫色或者深紫色,到櫻桃紅和寶石紅說明酒已經開始成熟,一般的葡萄酒這時喝最好。如果到了棕紅、磚紅色,普通的紅酒就已經老了,不過好素質的紅酒也是相當不錯的。茶色的葡萄酒基本已經死了,除了好酒莊特殊的紅酒。不論什么顏色的葡萄酒,都應該透明、鮮艷,不渾濁。
紅葡萄酒顏色
紫紅色:表示此款紅葡萄酒非常年輕,還未成熟。
寶石紅色:表示此酒已經發展一段時間了,但依然十分年輕。
石榴紅色:表示此酒已經達到了成熟的時期。
紅棕色:這種顏色通常會出現在酒齡較長,但酒中各個因素依然均衡的酒中。
深棕色:這種顏色表示此酒已經過了其期,不過一些呈深棕色的酒仍然可以飲用。