巴登（Baden） 為德國第三大葡萄酒產區，位于萊茵河下游、黑森林一帶，與法國的阿爾薩斯（Alsace）產區隔河相望。它是德國最南端的產區，日照時間極長，也是德國最溫暖的區域，因此常被喻為德國的普羅旺斯。 巴登產區的葡萄種植歷史十分悠久。在冰河世紀之后，野生葡萄開始在該區域生長起來。在公元2世紀，葡萄種植開始從康斯坦茨湖（Lake Constance）傳播到北部，并在16世紀達到巔峰時期。當時的葡萄酒“酒液明亮，口感強勁，十分有益于健康……”，每年的人均消費量大概是140公升，并且通過船運輸送到萊茵河的下游地區。現今，德國每年的葡萄酒人均消費量為32瓶，而巴登產區的人均消費量為53瓶，為整個德國人均消費量最高的地區，由此可見該地區的人們有多么熱衷于葡萄酒。 巴登產區從南到北綿延400多公里，為整個德國最長的葡萄酒產區，土壤十分多樣化，包括礫石、石灰石、黏土、火山巖以及介殼石灰，這就使得該地區所產的葡萄酒具有豐富多彩的風味特性。 整體來看，該產區陽光明媚，氣候溫暖。但由于地域十分廣闊，部分氣候有所不同，較為多變。巴登區最知名的產區位干弗賴堡（Freiburg）市北邊的凱澤施圖爾（Kaiserstuhl）區。這里的環境非常特別，是一個死火山區，布滿含有許多礦物質的火山灰，而且氣侯也特別溫暖，最適合黑皮諾和灰皮諾的生長。 由于氣候的關系，該產區較為適合紅葡萄的生長，有55%的葡萄園都是種植與Burgunder同族的葡萄，包括斯貝博貢德（Spatburgunder）、Grauburgunde和威斯堡格德（Weissburgunder），單單是斯貝博貢德（Spatburgunder）就占了26%。至于白葡萄品種雷司令（Riesling），它只占8%。米勒-圖高（Muller-Thurgau）的種植量在近年里大幅度下降，漸漸被斯貝博貢德（Spatburgunder）取代。Gutedel的種植量超過整個德國的97%，成為德國唯一的且名符其實的Gutedel產區。
