在每年的冬天，對于葡萄酒來說低溫可謂是一種考驗。尤其是在北方零下幾度甚至零下十幾度的環境，在運輸以及儲存都是一個非常大的問題，所以在請一定要注意你的葡萄酒！
影響葡萄酒存儲的兩個重要因素
溫度：葡萄酒在溫度過低的情況下，會直接破壞了它的口感結構，導致風味出現了變化，這樣的葡萄酒就與葡萄汁沒啥區別了。葡萄酒最佳儲存溫度在12-15℃，不能超過20℃以上。
濕度：另一個重要因素就是葡萄酒的濕度了，如果濕度過低會導致軟木塞變得容易干燥，造成開瓶困難，斷塞，碎塞，干燥的軟木塞情況時間過長容易產生污染，進而影響葡萄酒的口感。
冬天如何運輸葡萄酒？
1.加蓋保溫材料：在葡萄酒外箱上，加蓋棉被和石棉毯等保溫材料。同時還要纏上塑料薄膜，防止冷風進入，影響葡萄酒溫度。
2.運輸車中途不能長時間停車：在寒冷地帶運輸過程中，葡萄酒處于晃動狀態中，不會被凍住。一旦停車時間長了，大雪覆蓋車體，或冷空氣進入車廂，讓車內溫度極速降低，就有可能發生凍傷。
3.立即取貨，不能過夜：貨物到達后，要立即去提貨，千萬不能過夜。夜晚和凌晨的溫度更低，葡萄酒受凍害的概率也更高，同時越晚提貨，葡萄酒在室外放置的時間越長，受凍害概率也越高。
怎樣才能在冬天保護好你的葡萄酒？
1.不可放于室外 冬天大忌
在冬天，葡萄酒不能放置在室外太長時間，這樣不僅容易出現爆瓶的現象，還會使酒體受損，影響葡萄酒的口感。這是因為葡萄酒的溫度到達冰點的時候，這時的葡萄酒會產生酒石酸與單寧等物質聚集沉淀，出現這種情況的話也不用太擔心，把葡萄酒內的冰塊融化后放置在適合的環境下一兩周就行了。
2.不能放置在地下室內
在北方，地下室通常是保存蘿卜大白菜之類的東西，如果葡萄酒與這些蔬菜長期放在一起的話，會使這些蔬菜味經過軟木塞的縫隙進入酒內，影響葡萄酒的風味，葡萄酒的軟木塞是具有滲透性。
3.不能放置在窗戶周圍
由于冬天的晝夜溫差比較大，如果將葡萄酒放置在窗戶周圍，這樣容易被戶外的溫度變化而影響，溫度過低情況下都有可能爆瓶。
4.別讓光接近你的葡萄酒
想必大家都知道，葡萄酒是怕光的，長期被光照射的葡萄酒容易產生還原反應，如果真的需要照明的話，就使用一些柔和的散光燈。
總結
在北方地區的朋友們，在冬天可以把葡萄酒放置在冰箱或者衣柜里面，在這些溫差小的地方保存是比較適合的，千萬要避免溫差過大。
